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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
"01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生" |
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| 考试科目 | "①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：2603 营养与食品卫生学"
"《营养与食品卫生学》（第八版），孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。" |
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| 参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合
《预防医学》（第六版）傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:59
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01(全日制)食品营养与健康
02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③641 专业基础综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
2603 营养与食品卫生学 复试参考书： 《营养与食品卫生学》（第八版），孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合：
1.《预防医学》（第六版）傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 2.《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中 国农业出版社 2011 年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01(全日制)食品营养与健康
02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③641 专业基础综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：2503 营养与食品卫生学
参考书目： 《营养与食品卫生学》（第七版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2012 年 |
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| 参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合
《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008； 《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:90
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01 食品营养与健康
02 食品卫生与安全 03 烹饪营养与卫生 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③640 专业基础综合1 或641 专业 基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
2403 营养与食品卫生学： 《营养与食品卫生学》（第七版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2012 年 |
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| 参考书目、参考教材 | 640 专业基础综合1
1、《中医基础理论》（第二版）孙广仁主编，中国中医药出版社，2008年。 2、《生理学》（第七版）朱大年主编，人民卫生出版社，2008 年。 641 专业基础综合2 1、《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008 年； 2、《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社2011 年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:52
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01 食品营养与健康 02 食品卫生与安全 03 烹饪营养与卫生 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③640 专业基础综合1 或641 专业基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 2401 营养与食品卫生学 《营养与食品卫生学》（第六版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2007年 |
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| 参考书目、参考教材 | 640 专业基础综合1： 《中医基础理论》（第二版）孙广仁主编，中国中医药出版社，2008年 《生理学》（第七版）朱大年主编，人民卫生出版社，2008年 641 专业基础综合2： 《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008年； 《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社2011年 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01中医营养与药膳食疗 02应用营养学 03烹饪食品卫生与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③640专业基础综合1或641专业基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：2403营养与食品卫生学 2403营养与食品卫生学：《营养与食品卫生学》（第六版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2007年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 640专业基础综合1 ：《中医基础理论》（第二版）孙广仁主编，中国中医药出版社，2008年；《生理学》（第七版）朱大年主编，人民卫生出版社，2008年。 641专业基础综合2 ：《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008年；《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社，2011年。 备注：旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）学术型硕士拟招人数：39 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:39
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01中医营养与药膳食疗 02应用营养学 03烹饪食品卫生与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③640专业基础综合1或641专业基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：营养与食品卫生学 《营养与食品卫生学》（第六版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2007年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 专业基础综合1： 1.《中医基础理论》（第二版）孙广仁主编，中国中医药出版社，2008年； 2.《生理学》（第七版）朱大年主编，人民卫生出版社，2008年。 专业基础综合2： 1.《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008年； 2.《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社2011年 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:38
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01中医营养与药膳食疗 02应用营养学 03烹饪食品卫生与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③640专业基础综合1或641专业基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：营养与食品卫生学 参考书： 《营养与食品卫生学》（第六版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2007年。 注：本学科为公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授权点 |
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| 参考书目、参考教材 | 专业基础综合1： 《中医基础理论》（第二版）孙广仁主编，中国中医药出版社，2008年； 《生理学》（第七版）朱大年主编，人民卫生出版社，2008年。 专业基础综合2： 《预防医学》（第五版）傅华主编，人民卫生出版社，2008年； 《生物化学》（第二版）（国家级规划教材）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:39
营养与食品卫生学（100403）专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01中医营养与药膳食疗 02应用营养学 03烹饪食品卫生与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③640专业基础综合1或641专业基础综合2 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：营养与食品卫生学 复试参考书目： ※《营养与食品卫生学》（第五版）吴坤主编，人民卫生出版社，2005年。 备注： 本学科为公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授权点 |
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| 参考书目、参考教材 | 专业基础综合1： 《中医基础理论》孙广仁主编，中国中医药出版社，2002年； 《生理学》（第六版）姚泰主编，人民卫生出版社，2005年。 专业基础综合2： 《预防医学》（第四版，规划教材）傅华主编，人民卫生出版社，2004年。 《生物化学》（第六版）周爱儒主编，人民卫生出版社，2005年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01(全日制)食品营养与健康 02(全日制)食品卫生与安全 03(全日制)烹饪营养与卫生 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②201 英语一
③641 专业基础综合 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：2701 营养与食品卫生学
复试参考书： 《营养与食品卫生学》 (第八版) ，孙长颢主编，人民卫生出版社， 2017 年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 641 专业基础综合参考书：
《预防医学》 (第六版) 傅华主编，人民卫生出版社，2013 年； 《生物化学》 (第二版) (国家级规划教材) 李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社 2011 年。 |
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扬州大学营养与食品卫生学（100403）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于扬州大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。