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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 823 食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品化学或食品分析 复试参考书： 1.食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)； 2.食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 823 食品微生物学
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社（第四版）； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 备注： 联合招生单位：食品发酵工业研究设计院 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 823 食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品化学或食品分析 复试参考书： 1.食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版)。 2.食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 823 食品微生物学
《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程 0 4 食品营养与安全 |
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| 考试科目 | ① 101 政治
② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 821 生物化学或 822 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品化学或食品分析 参考书目： 食品化学： 《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社 ( 第二版 ) 。 食品分析： 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学：
参考书目： 《生物化学》，王永敏主编，中国轻工业出版社（第一版）。 822 微生物学： 参考书目： 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版）。 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 考试科目 | ① 101 政治
② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 821 生物化学或 822 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书目： 《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版) 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 备注： 联合单位招生： 食品发酵工业研究设计院 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学
《生物化学》，王永敏主编，中国轻工业出版社（第一版） 822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2018年考研招生简章招生目录
招生年份:2018
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ◆083200 食品科学与工程
01 食品生物技术 02 食品资源开发 03 功能食品与食品添加剂 04 粮食、油脂及植物蛋白加工 05 农产品加工及贮藏 06 水产品加工及贮藏 07 食品安全与质量控制 08 食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治
②201英语一 ③302数学二 ④821生物化学或822微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书目： 食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 食品分析 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学
《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社； 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） 822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:22
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01食品生物技术 02食品资源开发 03功能食品与食品添加剂 04粮食、油脂及植物蛋白加工 05农产品加工及贮藏 06水产品加工及贮藏 07食品安全与质量控制 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④821生物化学或822微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品化学或食品分析 复试参考书目： 食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 食品分析 《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学 《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社； 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） 822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 食品生物技术 02 食品资源开发 03 功能食品与食品添加剂 04 粮食、油脂及植物蛋白加工 05 农产品加工及贮藏 06 水产品加工及贮藏 07 食品安全与质量控制 |
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| 考试科目 | ① 101 政治 ② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 821 生物化学 或 822微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学 参考书： 食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学： 《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社； 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） 822 微生物学： 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 食品生物技术 02 食品资源开发 03 功能食品与食品添加剂 04 粮食、油脂及植物蛋白加工 05 农产品加工及贮藏 06 水产品加工及贮藏 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④821生物化学或822微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学 复试科目参考书： 食品化学 《食品化学》王璋主编，中国轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学 《生物化学》魏述众主编，中国轻工业出版社； 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） 822 微生物学 《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 食品生物技术 02 食品资源开发 03 功能食品与食品添加剂 04 粮食、油脂及植物蛋白加工 05 农产品加工及贮藏 06 水产品加工及贮藏 |
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| 考试科目 | ① 101 政治 ② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 821 生物化学或822 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学 复试参考书: 食品化学 《食品化学》，王璋主编，中国轻工业出版社 同等学力加试科目： ①食品技术原理 ②食品工艺学 同等学力加试参考书： 食品技术原理 《食品技术原理》，赵晋府主编，中国轻工业出版社 食品工艺学 《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社（第二版） |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学 《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社； 《生物化学》(上册)，沈同主编，高等教育出版社（第二版） 822 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第二版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品科学与工程▲●专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 食品生物技术 02 食品资源开发 03 功能食品与食品添加剂 04 粮食、油脂及植物蛋白加工 05 农产品加工及贮藏 06 水产品加工及贮藏 |
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| 考试科目 | ①101 政治 ②201 英语一 ③302 数学二 ④821 生物化学或822 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品化学 同等学力加试科目： ①食品技术原理②食品工艺学 食品化学 食品化学王璋主编中国轻工业出版社 食品技术原理 食品技术原理赵晋府主编中国轻工业出版社 食品工艺学 食品工艺学赵晋府主编中国轻工业出版社（第二版） |
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| 参考书目、参考教材 | 821 生物化学 生物化学魏述众主编轻工业出版社 生物化学（上册） 沈同主编高等教育出版社（第二版） 822 微生物学 微生物学教程周德庆主编高等教育出版社（第二版） |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04食品营养与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④823食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品化学或食品分析
复试参考书： 1.食品化学参考书：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版)。 2.食品分析参考书：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 823食品微生物学参考书：
1.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版)； 2.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。 |
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齐鲁工业大学食品科学与工程▲●以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于齐鲁工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。