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山东理工大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工艺学
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| 参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）
01果蔬贮藏与保鲜技术 02农产品加工技术与装备 03食品营养与功能性食品 04食品质量安全与控制 |
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| 考试科目 | ①101 政治理论
②201 英语（一） ③302 数学（二） ④832 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）
"01 果蔬贮藏与保鲜技术 02 农产品加工技术与装备" "03 食品营养与功能性食品 04 食品质量安全与控制" 备注：含推免生2人 |
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| 考试科目 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）
①101 政治理论 "②201 英语一 ③302 数学二" ④832 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | "复试科目：
食品工艺学" |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）
01 果蔬贮藏与保鲜技术 02 农产品加工技术与装备 03 食品营养与功能性食品 04 食品质量安全与控制 |
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| 考试科目 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工艺学
备注：含推免生2人 |
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| 参考书目、参考教材 | 832食品化学：
一、考试范围食品化学的概念及研究内容；水分；碳水化合物；脂类化合物；蛋白质；维生素；矿物质；食品中的色素物质；食品滋味和呈味物质；食品香气和呈香物质；食品添加剂。 二、参考书： 阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 834食品生物化学： 郭蔼光主编，基础生物化学，第二版，高等教育出版社，2009 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:130
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 01农产品干燥技术与装备
02农产品高值化加工技术与设备 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与加工技术 05食品营养与功能性食品 |
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| 考试科目 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | 备注：
1.同等学力考生不能跨学科报考，初试成绩合格者，须在复试阶段加试两门所报考专业大学本科主干课程。 2.同等学力加试科目在复试前1个月公布。 3.对以同等学力身份（以报名时为准）报考的考生，复试时须加试两门本科主干课程，加试方式为笔试，加试不合格不予录取。 4.本专业为全日制 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:40
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01农产品干燥理论与技术 02农产品高值化加工技术 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与加工技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834基础生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:40
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01农产品干燥理论与技术 02农产品高值化加工技术 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与加工技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834基础生物化学 或833食品工程原理 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 备注： 联系方式：李宏军 13176221351 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01农产品干燥技术与装备 02农产品挤压膨化加工技术与设备 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与保鲜技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834基础生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01农产品干燥技术与装备 02农产品挤压膨化加工技术与设备 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与保鲜技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或834基础生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01农产品干燥技术与装备 02农产品挤压膨化加工技术与设备 03食品质量安全与控制 04果蔬贮藏与保鲜技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④832食品化学 或833食品工程原理 或834基础生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程（全日制学术学位、一级学科）01 农产品加工技术与装备02 果蔬贮藏与加工03 食品营养与功能性食品04食品质量安全与控制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④832食品化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品工艺学
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| 更多参考书目、参考教材 | 832 食品化学
阚建全主编，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008 |
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山东理工大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于山东理工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。