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江西农业大学食品科学专业2025年考研招生简章招生目录

招生年份:2025

本院系招生人数:25

食品科学专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2024年考研招生简章招生目录

招生年份:2024

本院系招生人数:0

食品科学专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④812 食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学 参考书目： 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。
参考书目、参考教材	812 食品化学与食品微生物学： 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第四版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2023年考研招生简章招生目录

招生年份:2023

本院系招生人数:30

食品科学专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④820 食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版
参考书目、参考教材	820 食品化学与食品微生物学 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
考试科目	初试考试科目： ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④820 食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 《食品工艺学》
参考书目、参考教材	820 食品化学与食品微生物学 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:16

食品科学专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	083201食品科学 01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④820食品化学与 食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目: 食品加工与贮藏技术
参考书目、参考教材
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:31

食品科学专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④822食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 食品加工与贮藏技术 同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学
参考书目、参考教材	822食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年； 2.《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品科学专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④824食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 食品加工与贮藏技术 同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学
参考书目、参考教材	824食品化学与食品微生物学： 食品化学部分： （一）水分 （二）碳水化合物 （三）蛋白质 （四）脂类 （五）维生素和矿物质 （六）酶 （七）色素 （八） 呈味呈香物质 微生物学部分： （一）绪论 （二）微生物主要类群及其形态与结构 （三）微生物的营养与代谢 （四）微生物的生长 （五）微生物的遗传变异与菌种选育 （六）微生物的分类鉴定 （七）微生物的生态 （八）传染与免疫 （九）食品微生物污染及其主要变质微生物 （十）食品腐败变质及其控制 （十一）微生物资源的开发利用和保护
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:16

食品科学专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④821食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品加工及贮藏技术 参考书： 《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。 《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。 同等学力加试科目： 1、食品分析 2、食品营养学 参考书： 《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。 《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。
参考书目、参考教材	821食品化学与食品微生物学 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品科学专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④821食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品加工及贮藏技术 参考书： 《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。 《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。 同等学力加试科目： 1、 食品分析 2、 食品营养学 参考书： 《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。 《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。
参考书目、参考教材	821食品化学与食品微生物学 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品科学专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品化学与天然产物 02食品微生物与发酵 03食品营养与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④819食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品加工及贮藏技术 同等学力加试科目： 1、 食品分析 2、 食品营养学 复试科目 《食品技术原理》赵晋府主编，中国轻工业出版社。 《现代食品加工技术》孙君社主编，中国农业出版社。 加试科目 《食品分析与检验》高向阳编，中国计量出版社，第一版。 《食品营养学》孙远明编，中国农业大学出版社，第二版。
参考书目、参考教材	819 食品化学与食品微生物学 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版； 《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。
更多研究方向	083201 食品科学 01 食品化学与天然产物 02 食品微生物与发酵
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学与食品微生物学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学 复试参考书： 1.《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2014 年，第二版。
更多参考书目、参考教材	813 食品化学与食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021 年，第四版； 2.《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社，2020 年，第四版。

江西农业大学食品科学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于江西农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。