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集美大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:111
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 04食品安全检测与控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 参考书： ①《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年; ②《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工出版社,2009年,第二版. 同等学历加试： ①食品化学 ②化工原理 参考书： 食品化学： 《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,2008年,第二版； 化工原理： 《化工原理》,姚玉英主编,天津大学出版社,2002年版. |
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| 参考书目、参考教材 | 806生物化学 《生物化学》,王镜岩等编,高等教育出版社,2003年,第三版. |
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| 更多研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 04食品安全检测与控制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 参考书： ①《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年; ②《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工出版社,2009年,第二版. 同等学历加试： ①食品化学 ②化工原理 参考书： 食品化学： 《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,2008年,第二版； 化工原理： 《化工原理》,姚玉英主编,天津大学出版社,2002年版. |
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| 更多参考书目、参考教材 | 806生物化学 《生物化学》,王镜岩等编,高等教育出版社,2003年,第三版. |
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集美大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 04食品安全检测与控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试考试科目：英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 参考书目： 食品工艺学： ①《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年; ②《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工出版社,2009年,第二版. 同等学力加试科目： ①食品化学 ②化工原理 参考书目： 食品化学：《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,2008年,第二版； 化工原理：《化工原理》,姚玉英主编,天津大学出版社,2002年版. |
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| 参考书目、参考教材 | 生物化学： 《生物化学》,王镜岩等编,高等教育出版社,2003年,第三版. |
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| 更多研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 04食品安全检测与控制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 参考书： ①《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年; ②《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工出版社,2009年,第二版. 同等学历加试： ①食品化学 ②化工原理 参考书： 食品化学： 《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,2008年,第二版； 化工原理： 《化工原理》,姚玉英主编,天津大学出版社,2002年版. |
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| 更多参考书目、参考教材 | 806生物化学 《生物化学》,王镜岩等编,高等教育出版社,2003年,第三版. |
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集美大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 20★食品安全检测与控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： 英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年版。 《食品工艺学》(第二版)，赵晋府主编，中国轻工出版社，2009年版。 同等学力加试： 食品化学 化工原理 《食品化学》（第三版)，美，Owen R. Fennema著，王璋等译，中国轻工业出版社，2003年版。 《化工原理》，姚玉英主编，天津大学出版社，2002年版。 |
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| 参考书目、参考教材 | 《生物化学》(第三版)，王镜岩等编，高等教育出版社， 2003年版。 | ||
| 更多研究方向 | 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03水产品加工及贮藏工程 04食品安全检测与控制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④806生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 英语听力、口语 面试：综合能力 笔试：食品工艺学 参考书： ①《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年; ②《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工出版社,2009年,第二版. 同等学历加试： ①食品化学 ②化工原理 参考书： 食品化学： 《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社,2008年,第二版； 化工原理： 《化工原理》,姚玉英主编,天津大学出版社,2002年版. |
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| 更多参考书目、参考教材 | 806生物化学 《生物化学》,王镜岩等编,高等教育出版社,2003年,第三版. |
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集美大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于集美大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。