研究方向 |
01水产品加工工程
02农产品加工工程
03食品质量与安全控制
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考试科目 |
①101思想政治理论
②204英语二
③302数学(二)
④805食品化学或806食品微生物学或818食品工程原理
注:本专业不招收同等学力考生
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复试科目、复试参考书 |
复试科目:
505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学
参考书:
505食品工艺学
《食品工艺学》 夏文水 中国轻工业出版社 2006年版
506水产食品学
《水产食品学》章超桦中国农业出版社第二版(2010年)
或
《水产食品加工学》刘书成 郑州大学出版社 第一版(2011年) |
参考书目、参考教材 |
805食品化学
《食品化学》 阚建全 中国农业大学出版社 第二版(2008年)
806食品微生物学
《食品微生物学》 江汉湖、董明盛 中国农业出版社 第三版(2010年)
818食品工程原理
《食品工程原理》 冯笤 中国轻工业出版社 第二版(2013年) |
更多研究方向 |
01水产品加工工程
02农产品加工工程
03食品质量与安全控制 |
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论】
②204英语二
③302数学(二)
④806食品微生物学
或818食品工程原理 |
更多复试科目参考书信息 |
复试科目及参考书目:
505食品工艺学
《食品工艺学》夏文水 中国轻工业出版社 2006年版
或506水产食品学
1.《水产食品学》章超桦 中国农业出版社 第二版(2010年)
2.或《水产食品加工学》刘书成 郑州大学出版社 第一版(2011年)
或507食品安全与卫生学
《食品安全与卫生学》史贤明 中国农业出版社 第一版(2003年)
备注:本专业不招收同等学力考生 |
更多参考书目、参考教材 |
806食品微生物学
《食品微生物学》江汉湖、董明盛 中国农业出版社第三版(2010年)
818食品工程原理
《食品工程原理》冯骉 中国轻工业出版社 第二版(2013年) |