研究方向 |
01 农产品精深加工与综合利用
02 农产品贮藏加工
03 食品加工原理与技术
04 畜产品加工技术
05 农产品贮藏加工
06 农产品加工与综合利用
07 农产品贮藏保鲜
08 农产品贮藏保鲜
09 食品加工原理与技术
10 畜产品加工原理及质量控制
11 食品功能性成分研究
12 动物食品质量安全控制
13 农产品加工与综合利用
14 畜产品加工原理及质量控制
|
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④830食品微生物学 或831食品工程原理选一
|
复试科目、复试参考书 |
复试科目:果蔬加工工艺学
复试科目参考书目:
《果品蔬菜加工工艺学》。,叶兴乾,中国农业出版社
加试科目:
1.食品加工原理
2.食品生物化学
加试科目参考书目:
1.食品加工原理
食品加工原理,夏文水译,中国轻工业出版社
2.食品生物化学
食品生物学,谢达平,中国农业出版社
|
参考书目、参考教材 |
831食品工程原理
《食品工程原理》(第二版),杨同舟、于殿宇主编,中国农业出版社,2011 |
更多研究方向 |
01 农产品精深加工与综合利用
02 农产品贮藏加工
03 果蔬加工原理与技术
04 畜产品加工
05 果蔬贮藏技术及机理研究
06 农产品加工与综合利用
07 果实采后生理及保鲜技术
08 果蔬采后生理与贮藏技术
09 宰后羊肉贮藏技术及食用品质特性研究
10 农产品贮藏保鲜
11 农产品综合利用
12 天然产物的浓缩与提取
13 新疆特色果品采后分子生物学
14 农产品贮藏保鲜
15 甜高粱产地初加工与综合利用
16 乌龙茶的加工
17 微生物源的农产品保鲜开发
18 农产品精深加工与综合利用 |
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④830食品微生物学
或831食品工程原理 |
更多复试科目参考书信息 |
食品生物化学
《食品生物化学》天津轻工业学院 无锡轻工业学院 中国轻工业出版社
备注:
跨专业及同等学历加试:
1.食品工艺学
《食品工艺学概论》孟宪军 中国农业出版社
2.食品营养学
《食品营养学》孙远明 余群力 中国农业大学出版社 |
更多参考书目、参考教材 |
|