仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业考研真题-资料

研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
考试科目	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
复试科目、复试参考书	复试科目：专业综合
参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:083202

研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学083202 （全日制12，非全日制0） 01蛋白质科学与技术 02粮油科学与技术
考试科目	①（101）政治 ②（201）英语一 ③（302）数学二 ④（806）食品微生物学（自）、（807）食品生物化学（自）、（809）包装材料学（自），任选一门
复试科目、复试参考书	复试科目：专业知识综合
参考书目、参考教材
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:83202

研究方向	01蛋白质科学与技术 02粮油科学与技术
考试科目	①（101）政治 ②（201）英语一 ③（302）数学二 ④（805）食品工程原理（自）、（806）食品微生物学（自）、（807）食品化学（自）、（808）自动控制原理（自）或（809）传热学（自），任选一门
复试科目、复试参考书	与本专业相关的综合知识
参考书目、参考教材	①（805）食品工程原理（自）《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998。 ②（806）食品微生物学（自）《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ③（807）（807）食品化学（自）《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社，2004。 ④（808）自动控制原理（自）《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑤（809）传热学（自）《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:83202

研究方向	01植物蛋白质工程理论与技术 02油料科学
考试科目	①（101）政治 ②（201）英语一 ③（302）数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）食品化学、（808）自动控制原理、（809）传热学，任选一门
复试科目、复试参考书	复试：与本专业相关的综合知识复试参考书目： ①《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇及加工篇），罗云波主编，中国农业出版社，贮藏篇2007年版，加工篇2011年版。 ②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，第二版，2008。
参考书目、参考教材	初试参考书目： ①（805）《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998。 ②（806）《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ③（807）《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社，2004。 ④（808）《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑤（809）《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:83202

研究方向	01植物蛋白质工程理论与技术 02油料科学
考试科目	①（101）政治 ②（201）英语一 ③（302）数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）食品化学、（808）自动控制原理、（809）传热学，任选一门
复试科目、复试参考书	与本专业相关的综合知识复试参考书目： ①《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇及加工篇），罗云波主编，中国农业出版社，贮藏篇2007年版，加工篇2011年版。 ②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，第二版，2008
参考书目、参考教材	①（805）《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998。 ②（806）《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ③（807）《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社，2004。 ④（808）《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑤（809）《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。 ⑥（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004 ⑦（901）《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 ⑧（901）《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:83202

研究方向	01植物蛋白质工程理论与技术 02油料科学
考试科目	①(101)政治②(201)英语一 ③(302)数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）食品化学、（808）自动控制原理、（809）传热学，任选一门。
复试科目、复试参考书	复试科目：与本专业相关的综合知识复试参考书目： ①《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。 ②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，（第二版），2008。
参考书目、参考教材	《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998 《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。《食品化学》，谢笔钧，科学出版社，2004。《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008 《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）专业招生人数:

专业代码:83202

研究方向	01植物蛋白质工程理论与技术 02油料科学
考试科目	①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）植物生理学、（808）食品化学、（809）机械设计、（810）自动控制原理、（811）传热学，任选一门。
复试科目、复试参考书	与本专业相关的综合知识复试参考书目： ①《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。 ②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，（第二版），2008。
参考书目、参考教材	①《食品化学》，谢笔钧，科学出版社，2004。 ②《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，（第二版），1998。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，（第五版），2004。 ⑤《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。 ⑥《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 ⑦《机械设计》，濮良贵主编，高等教育出版社，（第八版），2008。 ⑧《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑨《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，（第四版），2008。
更多研究方向	粮食、油脂及植物蛋白工程工学 083202 01 蛋白质科学与技术 02 粮油科学与技术
更多考试科目信息	①（ 101）政治 ②（201）英语（一） ③（302）数学（二） ④（ 807）食品生物化学（自）
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业综合
更多参考书目、参考教材	（ 807）食品生物化学（自）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。

仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程（工学）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于仲恺农业工程学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。