广西大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语(二) ③341\|农业知识综合三 ④820\|食品营养与卫生
复试科目、复试参考书	复试科目： 1604食品化学
参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.侯红漫.《食品安全学》. 中国轻工出版社，2019年5月,，第一版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 820\|食品营养与卫生 1.《食品营养与卫生学》柳春红主编，中国农业出版社 2.《食品营养与卫生（第二版）》任顺成主编，中国轻工业出版社
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全(016轻工与食品工程学院) 00 不区分研究方向(全日制)
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③341\|农业知识综合三 ④820\|食品营养与卫生
复试科目、复试参考书	复试科目： 1604食品化学
参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.侯红漫.《食品安全学》. 中国轻工出版社，2019年5月,，第一版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 820\|食品营养与卫生 1.《食品营养与卫生学》柳春红主编，中国农业出版社 2.《食品营养与卫生（第二版）》任顺成主编，中国轻工业出版社
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	00 不区分研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④820 食品营养与卫生
复试科目、复试参考书	复试科目： 1604食品化学
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三一、参考书 1、杨严俊《食品分析》化学工业出版社2013第一版 2、徐海滨徐丽萍《食品安全性评价》中国林业出版社2008年第一版 3、周才琼《食品标准与法规》中国农业大学出版社2009年第二版 820 食品营养与卫生一、参考书目《食品营养与卫生学》柳春红主编，中国农业出版社《食品营养与卫生（第二版）》任顺成主编，中国轻工业出版社《食品营养学》吴朝霞主编，中国轻工业出版社《食品卫生学（第二版）》纵伟主编，中国轻工业出版社
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	00 不区分研究方向
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目 1605\|食品工艺学同等学力考生加试科目1611\|食品安全性评价 1608\|食品分析
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095113

研究方向	01食品加工与技术 02食品安全控制与管理 03食品供应链管理
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1611食品安全性评价同等学力考生复试时加试： 1612食品工艺学 1613 食品分析
参考书目、参考教材	备注：预计推免生人数为专业去年实际录取数
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01绿色农产品生产原理与技术 02食品质量与安全 03农产品贮藏与物流学 04天然产物提取及其应用 05食品发酵工程
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1611食品安全性评价同等学力考生复试时加试： 1612食品工艺学 1613食品分析注：预计推免生人数为专业去年实际录取数
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01绿色农产品生产原理与技术 02食品质量与安全 03农产品贮藏与物流学 04天然产物提取及其应用 05食品发酵工程 06特色农林产品贮运原理与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1611食品工艺学同等学力考生复试时加试： 1612食品微生物 1613 食品分析备注：联系部门:学院研究生办公室电话: 3275164 联系人：刘老师 E-Mail：qgyzb106@163.com
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01绿色农产品生产原理与技术 02食品质量与安全 03农产品贮藏与物流学 04天然产物提取及其应用 05食品发酵工程 06特色农林产品贮运原理与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1611食品工艺学同等学力考生复试时加试： 1612食品微生物 1613 食品分析
参考书目、参考教材	提醒：广西大学研招办官方不指定具体参考书（初试、复试和加试），本参考书信息由广西大学本专业部分研究生提供，仅供参考，推荐以最新版为准。 341农业知识综合三 1.《食品安全与卫生学》史贤明中国农业出版社 2.《食品安全与质量控制》尤玉如中国轻工业出版社 3.《食品分析》张水华中国轻工业出版社 864食品化学《食品化学》（第三版）王璋等中国轻工业出版社
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01绿色农产品生产原理与技术 02食品质量与安全 03农产品贮藏与物流学 04天然产物提取及其应用 05食品发酵工程 06特色农林产品贮运原理与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1611食品工艺学参考书：《食品工艺学概论》马长伟等中国农业大学出版社同等学力考生复试时加试： 1612食品微生物 1613食品分析参考书: 食品微生物《新编食品微生物学》张文治等中国轻工业出版社食品分析《食品分析》张水华中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	农业知识综合三《食品安全与卫生学》史贤明中国农业出版社《食品安全与质量控制》尤玉如中国轻工业出版社《食品分析》张水华中国轻工业出版社 864食品化学《食品化学》（第三版）王璋等中国轻工业出版社提醒：广西大学研招办官方不指定具体参考书（初试、复试和加试），本参考书信息由广西大学本专业部分研究生提供，仅供参考，推荐以最新版为准。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01绿色农产品生产原理与技术 02食品质量与安全 03农产品贮藏与物流学 04天然产物提取及其应用 05食品发酵工程 06特色农林产品贮运原理与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④864食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1607食品工艺学同等学力考生复试时加试： 1608食品微生物 1609 食品分析
参考书目、参考教材	注:今年我校的专业目录未列出参考书目,考生可上招生学院的网站了解考试科目的考试大纲或考试科目的内容范围。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向(全日制) 拟招生人数:26，其中推免生人数:5
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③341\|农业知识综合三 ④864\|食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 1605食品工艺学备注仅轻工与食品工程学院使用
更多参考书目、参考教材	341\|农业知识综合三 1.高向阳等.《现代食品分析》，科学出版社，2018年2月，第二版. 2.陈宗道等.《食品质量与安全管理》.中国农业大学出版社，2016年8月,第三版, 3.周才琼等.《食品标准与法规》. 中国农业大学出版社，2017年1月，第二版. 864\|食品化学《食品化学》第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社出版，2016。

广西大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于广西大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。