安徽工程大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
考试科目	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。
更多研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
更多考试科目信息	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
更多参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。

安徽工程大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品生物转化 03农产品深加工技术
考试科目	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺综合参考书目：《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002；同等学力加试科目: （1）食品化学（2）分子生物学参考书目：《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005；《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007 备注：学制三年
参考书目、参考教材	815微生物学《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011；《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006； 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009；《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002
更多研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
更多考试科目信息	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
更多参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。

安徽工程大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:80

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品生物转化 03农产品深加工技术
考试科目	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺综合参考书目：《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002；同等学力加试科目：（1）食品化学（2）分子生物学参考书目：《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005；《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007
参考书目、参考教材	815微生物学《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011；《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006； 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009； 611生物化学：《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002
更多研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
更多考试科目信息	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
更多参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。

安徽工程大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:80

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品贮藏理论与新技术 03农产品深加工技术 04功能性食品的研究与开发
考试科目	101政治 201英语 611生物化学 815微生物学或 817化工原理
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺综合同等学力加试科目：（1）食品化学（2）分子生物学参考书目：《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002；《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005；《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007
参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002 815微生物学《微生物学教程》周德庆，高等教育出版社，2002；《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006； 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009；
更多研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
更多考试科目信息	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
更多参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。

安徽工程大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:82

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品贮藏理论与新技术 03农产品深加工技术 04功能性食品的研究与开发
考试科目	101政治 201英语 314数学(农) 815微生物学或817化工原理
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺综合参考书：《食品技术原理》，赵晋府，轻工业出版社2002 同等学力加试科目：（1）食品化学（2）分子生物学参考书：《食品化学》王璋，轻工业出版社2005 《分子生物学》朱玉贤主编，高等教育出版社1997 备注：学制3年。
参考书目、参考教材	《微生物学教程》周德庆，高等教育出版社，1999；《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2000
更多研究方向	01农产品加工安全与控制 02农产品深加工技术工程 03农产品生物转化
更多考试科目信息	101政治 201英语一 611生物化学 815微生物学或817化工原理
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺综合《食品加工与保藏原理》，曾庆孝，化学工业出版社，2002。同等学力加试科目： 1、食品化学《食品化学》，王璋，轻工业出版社，2005。 2、分子生物学《现代分子生物学》（第三版），朱玉贤主编，高等教育出版社，2007。备注：学制3年
更多参考书目、参考教材	611生物化学《生物化学》王镜岩，高等教育出版社，2002。 815微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆，高等教育出版社，2011； 2、《微生物学》沈萍，高等教育出版社，2006。 817化工原理《化工原理》杨祖荣等，化工出版社，2009。

安徽工程大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于安徽工程大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。