研究方向 |
01食品科学
02粮食、油脂及植物蛋白工程
03农产品加工及贮藏工程
04食品安全与质量管理
05功能食品
06食品生物技术
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一或202俄语或203日语
③302数学二
④826食品化学或827微生物学任选一
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复试科目、复试参考书 |
1、复试时加试专业课:食品工艺学
参考书:
《食品工艺学》赵府晋主编,中国轻工业出版社,1997年出版。
2、同等学力考生加试科目:
①食品工程原理
②食品分析
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参考书目、参考教材 |
826食品化学
《食品化学》,王璋编,中国轻工业出版社,1999年9月第1版。
《高级食品化学》,汪东风编,化学工业出版社,2009年3月第1版。
827微生物学
《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社,2011年出版。
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01食品科学
02粮食、油脂及植物蛋白工程
03农产品加工及贮藏工程
04食品安全与质量管理
05功能食品
06食品生物技术 |
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④826食品化学 或827微生物学 任选一 |
更多复试科目参考书信息 |
复试时加试专业课:
食品工艺学:
《食品工艺学》赵府晋主编,中国轻工业出版社,1997年出版。
同等学力考生加试科目:
①食品工程原理
②食品分析 |
更多参考书目、参考教材 |
826食品化学:
1.《食品化学》,王璋编,中国轻工业出版社,1999年9月第1版。
2.《高级食品化学》,汪东风编,化学工业出版社,2009年3月第1版。
827微生物学:
《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社,2011年出版。 |