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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:38
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:38
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:38
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术 02食品贮藏工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:26
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术 02食品贮藏工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 本专业各方向复试科目： 食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、农产品贮藏与加工 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:26
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术 02食品贮藏工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 本专业各方向复试科目： 食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、农产品贮藏与加工 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01现代食品加工理论与技术 02食品贮藏工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 参考书： 食品工艺学导论 《食品工艺学导论》 马长伟、曾凡坤编 中国农业大学出版社 《畜产品加工学》 周光宏、李洪军编 中国农业出版社 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、食品卫生学 参考书： 食品营养学 《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社 《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社 食品卫生学 《食品卫生与安全》 史贤明编 中国农业大学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 提醒： 西南大学研招办官方不指定具体参考书，本参考书信息由西南大学本专业部分研究生提供，仅供参考 食品化学 《食品化学》 谢笔钧编 科学出版社 《食品化学》 阚建全编 中国农业大学出版社 食品微生物学 《食品微生物学》 何国庆编 中国农业大学出版社 《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社 《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社 |
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| 更多研究方向 | 01现代食品加工理论与技术
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 本专业复试科目：
食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
西南大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于西南大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。