研究方向 |
1.食品微生物基因工程
2.功能性食品的开发生产
3.食源性致病微生物的快速检测
4.新型食品保鲜材料的研发 |
考试科目 |
第一单元(思想政治理论):
101思想政治理论
第二单元(外国语):
201英语一
第三单元(业务课一):
647生物化学
第四单元(业务课二):
①944食品微生物学
②847食品营养学
①-②任选1门 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目名称:食品生物技术
同等学力加试科目名称:
①普通生物学
②分子生物学
参考书:
普通生物学
参考书目:《普通生物学》 (第二版) 高教出版社 吴相钰
分子生物学
参考书目:《现代分子生物学》(第二版)高教出版社 朱玉贤
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参考书目、参考教材 |
提醒:
河南科技大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由河南科技大学本专业部分研究生提供,仅供参考
647生物化学
参考书目:《基础生物化学》高教出版社 郭蔼光
847食品营养学
参考书目:《食品营养学》 中国农业出版社 王光慈
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更多研究方向 |
1.食品微生物资源的挖掘与利用
2.功能性食品的开发
3.食源性致病微生物的快速检测
4.食品酶工程
5.食品安全评价与检测技术 |
更多考试科目信息 |
第一单元:
101思想政治理论
第二单元:
201英语一
第三单元:
647生物化学
第四单元:
①847食品营养学
②848分子生物学
③927发酵工程学
①-③任选1门 |
更多复试科目参考书信息 |
复试科目名称:
微生物学
同等学力加试科目名称:
①普通生物学
②遗传学 |
更多参考书目、参考教材 |
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