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湖北工业大学食品科学专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 097201食品科学
1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品 添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试(食品分析)+面试
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| 参考书目、参考教材 | 919 食品化学：
食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版） |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 097201 食品科学
1. (全日制)食 品化学 2. (全日制)食 品生物技术 3. (全日制)功 能性食品与食品 添加剂 4. (全日制)食 品软物质结构与 功能 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治
理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 |
湖北省重点学科 和创新学科 考生按农学分数 线录取 复试：笔试(食品 分析)+面试 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 "生物化学
（自命题）" 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社(第三版) |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 097201 食品科学
1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 314数学（农） 或315化学（农） ④ 918 生物化学或919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试(食品分析)+面试
同等学力加试： ①有机化学 ②分析化学 备注： 湖北省重点学科和创新学科, 湖北省楚天学者岗位所在学科； 考生按农学分数线录取 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 生物化学
生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社(第三版) |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:110
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 1. (全日制)食品化学
2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 314数学（农） 或315化学（农） ④ 918 生物化学 或919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 湖北省重点学科和创新学科, 湖北省楚天学者岗位所在学科；
考生按农学分数线录取 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试：①有机化学②分析化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 生物化学
生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社(第三版) |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:097201
| 研究方向 | 1.食品化学
2.食品生物技术 3.功能性食品与食品添加剂 4.食品加工原理 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：
笔试(食品分析)+面试 同等学力加试： ①有机化学 ②分析化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918生物化学
生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学(第三版) 谢笔钧 主编，科学出版社，2011 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1.食品化学 2.食品生物技术 3.功能性食品与食品添加剂 4.食品加工原理 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 湖北省重点学科和创新学科, 湖北省楚天学者岗位所在学科。考生按农学分数线录取 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试： ①有机化学 ②分析化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 生物化学： 《生物化学》李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学： 《食品化学》(第三版) 谢笔钧 主编，科学出版社，2011 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1.食品化学 2.食品生物技术 3.功能性食品与食品添加剂 4.食品加工原理 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 湖北省重点学科和创新学科,考生按农学分数线录取 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试：①有机化学②无机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 生物化学 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学(第三版) 谢笔钧 主编，科学出版社，2011 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1.食品化学 2.食品生物技术 3.功能性食品与食品添加剂 4.食品加工原理 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 湖北省重点学科和创新学科,考生按农学分数线录取 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试：①有机化学②无机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918生物化学 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1.食品化学 2.食品生物技术 3.功能性食品与食品添加剂 4.食品加工原理 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） 或 315 化学（农） ④ 918 生物化学 或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试： ①有机化学 ②无机化学 备注：湖北省重点学科和创新学科,考生按农学分数线录取 |
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| 参考书目、参考教材 | 918生物化学 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:60
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1.食品化学 2.食品生物技术与食品加工技术 3.功能性食品与食品添加剂 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农）或 315 化学（农） ④ 918 生物化学或 919 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 湖北省重点学科和创新学科,考生按农学分数线录取 复试：笔试(食品分析)+面试 同等学力加试： ①有机化学 ②无机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918 生物化学 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919 食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:80
食品科学专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 1、食品化学 2、食品生物与加工技术 3、农产品加工与产物化学 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③314数学（农）或 315化学（农） 任选一门 ④918 生物化学 或 919 食品化学 任选一门 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试 (食品分析)+ 面试 同等学力加试： ①有机化学 ②无机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 918生物化学 生物化学 李宪臻 主编，华中科技大学出版社 919食品化学 食品化学 谢笔钧 主编，科学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097201
食品科学 1. (全日制)食品化学 2. (全日制)食品生物技术 3. (全日制)功能性食品与食品添加剂 4. (全日制)食品软物质结构与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政
治理论 ② 201 英语一 ③ 314 数学（农） ④ 919 食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：笔试(食品分析)+面试 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 919 食品化学
《食品化学》 谢笔钧 主编，科学出版社（第三版）。 |
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湖北工业大学食品科学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于湖北工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。