贵州大学食品加工与安全(专硕)专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
考试科目	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全 00不区分研究方向 (1)全日制 46
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三 ④909微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1、《食品营养学》（第2版），刘志皋主编，中国轻工出版社； 2、《食品安全学》（第1版），王际辉主编，中国轻工业出版社，2018年； 3、《食品分析》（第3版），王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社，2019年。 909 微生物学 1、《食品微生物学》（第3版），何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2016年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全 00不区分研究方向 (1)全日制 46
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③339农业知识综合一 ④909微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	339农业知识综合一：参考书目： 1、《植物生理学》（第二版），王忠主编，中国农业出版社，2008年或《植物生理学》（第八版），王小箐主编，高等教育出版社； 2、《土壤学》（第三版），黄昌勇、徐建明，中国农业出版社，2010年； 3、《农业生态学》，林文雄、陈雨海主编，高等教育出版社，2015。 909微生物学：参考书目： 1、《食品微生物学》（第3版），何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2016年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:095113

研究方向	095135食品加工与安全 00不区分研究方向 (1)全日制
考试科目	①101思想政治理论②204英语二 ③339农业知识综合一④909微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	339农业知识综合一 1、植物生理学部分掌握植物水分生理、矿质与氮素营养、光合作用、呼吸作用、植物生长物质、光形态建成与运动、成花生理、生殖和衰老及抗逆生理等内容的基本概念、研究方法与机理，在此基础上具备综合分析问题与解决问题的能力。 2、植物学部分考核考生掌握植物学基本概念、基本思想、基本分析方法和基本理论的程度，要求考生对植物学理论体系的基本框架有一个比较全面的了解，并能综合运用所学知识分析和解决实际生产问题。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:095113

研究方向	00(全日制)不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④892食品保藏学
复试科目、复试参考书	备注：其中拟接收全日制硕士推免生2名招生人数：全日制20，非全日制20
参考书目、参考教材	341农业知识综合三： 1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2004年出版。 2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2002年出版。 3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。 892食品保藏学：曾名涌主编，出版社：化学工业出版社,出版时间：2011年3月15日，ISBN：9787122000804
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:18

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	00 不区分研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③341 农业知识综合三 ④892 食品保藏学
复试科目、复试参考书	备注：计划招生18人，其中包括推免生10人
参考书目、参考教材	(341)农业知识综合三： 1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2004年出版。 2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2002年出版。 3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。 (892)食品保藏学：曾名涌主编，出版社：化学工业出版社,出版时间：2011年3月15日，ISBN：9787122000804
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:59

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④826食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学参考书：《食品工艺学》，夏文水，中国轻工业出版社第1版
参考书目、参考教材	(341)农业知识综合三： 1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社。 2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2004年出版，2002年出版。 3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版 (826)食品微生物学：何国庆，中国农业大学出版社2010年版。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:60

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④837食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品工艺学参考书目：食品工艺学，夏文水，中国轻工业出版社第1版同等学力加试科目：食品工程原理食品化学参考书目：食品工程原理杨同舟，中国农业出版社; 第1版王璋，许时婴，汤坚，中国轻工业出版社，第1版
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社。 2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2004年出版，2002年出版。 3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。 837食品微生物学《食品微生物学》何国庆，中国农大出版，2009年。注： 341农业知识综合三考试内容为:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:135

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④833食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学复试科目参考书：食品工艺学导论,马长伟主编,中国农业大学出版社2007年版同等学力加试科目：食品化学食品分析同等学力加试科目参考书： 1.食品化学,王璋编,轻工出版社 2.食品分析与感观评定吴谋成主篇，中国农业出版社
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社。 2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2004年出版，2002年出版。3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。 833食品微生物学《食品微生物学》何国庆，中国农大出版，2009年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:154

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	_ 00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④902食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试; 食品工艺学食品工艺学导论,马长伟主编,中国农业大学出版社2007年版同等学力加试： 1、食品化学食品化学,王璋编,轻工出版社 2、食品分析《食品分析与感观评定》吴谋成主篇，中国农业出版社
参考书目、参考教材	902: 《食品微生物学》何国庆，中国农大出版，2008年
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:181

食品加工与安全(专硕)专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	_ 00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④904食品微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2002年出版。《食品分析与感官评定》吴谋成主编，中国农业出版社，2002年出版。《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。 904食品微生物学《食品微生物学》何国庆主编，中国农业大学出版社，2002年版。
更多研究方向	095135 食品加工与安全 00 不区分研究方向全日制
更多考试科目信息	①101思想政治理论②204英语 (二) ③341农业知识综合三④909微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品加工中的安全控制》第三版，夏延斌 , 钱和主编，中国轻工业出版社； 2、《食品营养学》第三版，周才琼 , 周玉林主编，中国质检出版社，中国标准出版社； 3、《食品分析》第三版，王永华, 戚穗坚主编，中国轻工业出版社。 909微生物学 1、《食品微生物学》，第3版；何国庆，贾英民，丁立孝主编；中国农业大学出版社，2016年。

贵州大学食品加工与安全(专硕)以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于贵州大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。