沈阳师范大学食品科学与工程专业考研真题-资料

研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录

招生年份:2023

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语（一）或202俄语或203日语 ③302数学（二） ④837食品化学
复试科目、复试参考书	复试：粮油加工学《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。试卷题型结构：名词解释40分（10题，4分/题）简答题70分（10题，7分/题）论述题40分（2题，20分/题）
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
复试科目、复试参考书	复试：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
参考书目、参考教材	837 食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 "-01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程 "
考试科目	"①101 思想政治理论 ②201 英语一或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学二 ④837 食品化学 "
复试科目、复试参考书	复试：粮油加工学参考书《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
参考书目、参考教材	837 食品化学参考书目《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学二 ④837 食品化学
复试科目、复试参考书	复试：粮油加工学 . 1.参考书《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社 2.试卷结构（1）基本概念、原理、基本方法等方面20分（2）考查综合知识应用20分 3.试卷题型结构名词解释10分（5题，2分/题）简答题25分（5题，5分/题）论述题15分（2题，7.5分/题）
参考书目、参考教材	837 食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:081703

研究方向	生物化工 -01食品生物制造与分析 -02食品生物储藏与检测
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语或203日语 ③302数学二 ④859食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：粮油加工学题型结构： 1、名词解释10分（5题，2分/题） 2、简答题25分（5题，5分/题） 3、论述题15分（2题，7.5分/题）同等学力加试科目 1.植物蛋白生物制品工艺学《植物蛋白工艺学》，江连洲，科学出版社，2011； 2.淀粉生物制品工艺学《淀粉制品生产工艺学》，曹龙奎，中国轻工业出版社，2011
参考书目、参考教材	859食品生物化学题型结构： 1、名词解释 40分（10题，4分/题） 2、简答题 70分（10题，7分/题） 3、论述题 40分（2题，20分/题）
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:81703

研究方向	-01粮油大分子生物制造与分析 -02粮油生物储藏与检测
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④860食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：粮油加工学参考书目： 1.《粮油加工概论》，肖志刚，中国轻工业出版社，2008； 2.《粮油加工学》，李新华等，中国农业大学出版社，2009。同等学力加试科目： 1.植物蛋白生物制品工艺学 2.淀粉生物制品工艺学参考书目： 1.《植物蛋白工艺学》，江连洲，科学出版社，2011； 2.《淀粉制品生产工艺学》，曹龙奎，中国轻工业出版社，2011。
参考书目、参考教材	860食品生物化学： 1.《食品生物化学》王淼等，中国轻工业出版社2009年； 2.《食品生物化学》贡汉坤等，科学出版社2010年。
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:81703

研究方向	-01粮油大分子生物制造与分析 -02粮油生物储藏与检测
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④860食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目粮油加工学 1.《粮油加工概论》，肖志刚，中国轻工业出版社，2008； 2.《粮油加工学》，李新华等，中国农业大学出版社，2009 同等学力加试科目 1.植物蛋白生物制品工艺学《植物蛋白工艺学》，江连洲，科学出版社，2011 2.淀粉生物制品工艺学《淀粉制品生产工艺学》，曹龙奎，中国轻工业出版社，2011
参考书目、参考教材	860食品生物化学 1.《食品生物化学》王淼等，中国轻工业出版社2009年； 2.《食品生物化学》贡汉坤等，科学出版社2010年
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:81703

研究方向	01粮油大分子生物制造与分析 02粮油生物储藏与检测
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④865食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：粮油加工学 1.《粮油加工概论》，肖志刚，中国轻工业出版社，2008； 2.《粮油加工学》，李新华等，中国农业大学出版社，2009 同等学力加试科目： 1.植物蛋白生物制品工艺学 2.淀粉生物制品工艺学参考书目： 1.《植物蛋白工艺学》，江连洲，科学出版社，2011；2.《淀粉制品生产工艺学》，曹龙奎，中国轻工业出版社，2011
参考书目、参考教材	865食品生物化学： 1.《食品生物化学》，王淼等，中国轻工业出版社，2009； 2.《食品生物化学》，贡汉坤等，科学出版社，2010
更多研究方向	083200食品科学与工程 -01(全日制)食品科学 -02(全日制)粮食、油脂及植物蛋白工程 -03(全日制)农产品加工及贮藏工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④837 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：粮油加工学复试参考书：《粮油加工学》，路飞主编，2018年第一版，科学出版社
更多参考书目、参考教材	837食品化学《食品化学》第3版，阚建全主编，北京：中国农业大学出版，2016.6。

沈阳师范大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于沈阳师范大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。