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仲恺农业工程学院食品安全专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品安全专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 01食品化学 02食品生物技术 03食品质量与安全 |
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| 考试科目 | ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（901）植物生理学与食品生物化学（自） |
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| 复试科目、复试参考书 | 与本专业相关的综合知识 | ||
| 参考书目、参考教材 | （621）植物学（自） 《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004 （901）植物生理学与食品生物化学（自） 《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。 |
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| 更多研究方向 | 01食品化学 02食品生物技术 03食品质量与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（901）植物生理学与食品生物化学（自） |
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| 更多复试科目参考书信息 | 与本专业相关的综合知识 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | （621）植物学（自） 《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004 （901）植物生理学与食品生物化学（自） 《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。 |
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仲恺农业工程学院食品安全专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品安全专业招生人数:
专业代码:97201
| 研究方向 | 01食品化学与添加剂 02食品营养与安全 03食品微生物 04.食品加工新技术 |
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| 考试科目 | ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（901）植物生理学与食品生物化学（自） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 与本专业相关的综合知识 参考书; ①《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇及加工篇），罗云波主编，中国农业出版社，贮藏篇2007年版，加工篇2011年版。 ②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。 ③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，第二版，2008。 |
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| 参考书目、参考教材 | ①（805）《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，第二版，1998。 ②（806）《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。 ③（807）《食品化学》，谢笔钧主编，科学出版社，2004。 ④（808）《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。 ⑤（809）《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，第四版，2008。 ⑥（621）《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004 ⑦（901）《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 ⑧（901）《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。 |
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| 更多研究方向 | 01食品化学 02食品生物技术 03食品质量与安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）、（315）化学（农）、（621）植物学（自），任选一门 ④（901）植物生理学与食品生物化学（自） |
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| 更多复试科目参考书信息 | 与本专业相关的综合知识 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | （621）植物学（自） 《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，第二版，2004 （901）植物生理学与食品生物化学（自） 《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。 《植物生理学》，潘瑞炽编，高等教育出版社，第五版，2004。 |
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仲恺农业工程学院食品安全以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于仲恺农业工程学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。