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广东海洋大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:30
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
广东海洋大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:25
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆ 工学 01水产品贮藏与加工
02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806食品微生物学
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
广东海洋大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04亚热带农产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目及参考书目： 505食品工艺学 《食品工艺学》夏文水 中国轻工业出版社 2006年版 或506水产食品学 1.《水产食品学》章超桦 中国农业出版社 第二版（2010年） 2.或《水产食品加工学》刘书成 郑州大学出版社 第一版（2011年） 或507食品安全与卫生学 《食品安全与卫生学》史贤明 中国农业出版社 第一版（2003年） 备注： 1.本专业不招收同等学力考生 2.授予工学硕士学位 |
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| 参考书目、参考教材 | 806食品微生物学 《食品微生物学》 江汉湖、董明盛 中国农业出版社 第三版（2010年） |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
广东海洋大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04亚热带农产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学（二） ④804生物化学或805食品化学或806食品微生物学 注：本专业不招收同等学力考生 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学 参考书： 505食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水 中国轻工业出版社 2006年版 506水产食品学 《水产食品学》章超桦 中国农业出版社 第二版（2010年） 或 《水产食品加工学》 刘书成郑州大学出版社 第一版（2011年） 507食品安全与卫生学 《食品安全与卫生学》 史贤明 中国农业出版社 第一版（2003年） |
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| 参考书目、参考教材 | 804生物化学 《普通生物化学》 郑集等 高等教育出版社 第四版（2007年） 805食品化学 《食品化学》 阚建全 中国农业大学出版社 第二版(2008年) 806食品微生物学 《食品微生物学》 江汉湖、董明盛 中国农业出版社 第三版（2010年） |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
广东海洋大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:57
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04亚热带农产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学（二） ④804生物化学或805食品化学或806食品微生物学 注：本专业不招收同等学力考生 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 505食品工艺学或506水产食品学或507食品安全与卫生学 参考书： 505食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水 中国轻工业出版社 2006年版 506水产食品学 《水产食品学》章超桦 中国农业出版社 第二版（2010年） 或 《水产食品加工学》 刘书成郑州大学出版社 第一版（2011年） 507食品安全与卫生学 《食品安全与卫生学》 史贤明 中国农业出版社 第一版（2003年） |
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| 参考书目、参考教材 | 804生物化学 《普通生物化学》 郑集等 高等教育出版社 第四版（2007年） 805食品化学 《食品化学》 阚建全 中国农业大学出版社 第二版(2008年) 806食品微生物学 《食品微生物学》 江汉湖、董明盛 中国农业出版社 第三版（2010年） |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程(083200)☆
01水产品贮藏与加工 02南海生物活性物质研究与开发 03水产食品质量与安全 04农产品深加工与保健食品开发 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④806食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
505食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
广东海洋大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于广东海洋大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。