塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
考试科目	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全 00不区分研究方向 01食品加工与贮藏技术 02食品质量安全控制技术
考试科目	①101思想政治理论②204英语（二）③341农业知识综合三④904食品工艺学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904食品工艺学题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述题
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全非全日制 00不区分研究方向全日制 01食品加工与贮藏技术 02食品质量安全控制技术
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④905食品工艺学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2011年第二版； 2、《食品标准与法规》周才琼主编，中国农业大学出版社，2009年第二版 3、《食品标准与法规》张建新，陈宗道主编，北京：中国轻工业出版社，2007 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 905食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全全日制 01食品加工与贮藏技术 02食品质量安全控制技术非全日制不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④905食品工艺学
复试科目、复试参考书	食品化学
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年第一版 2、《食品标准与法规》张建新，陈宗道主编，中国轻工业出版社，2007 3、《食品质量与安全管理》陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2012 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 905食品工艺学食品工艺学，夏文水，北京：中国轻工业出版社，2011第2版。
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01食品加工与贮藏技术 02食品质量安全控制技术
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④908食品工艺学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三： ①《食品卫生学》何计国,甄润英主编，2003版，中国农业大学出版社 ②《食品安全与质量管理法律教程》王伟编，2007版，安徽大学出版社 ③《食品分析》侯玉泽，2011版，郑州大学出版社 908食品工艺学：《食品工艺学》夏文水，2011版，中国轻工业出版社
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01食品加工与贮藏技术 02食品质量安全控制技术
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④908食品工艺学
复试科目、复试参考书	一门笔试复试科目及参考书目：《食品化学》参考阚健全主编同等学力人员及跨专业人员两门加试科目及参考书目： 1.《食品微生物》江汉湖 2.《食品安全检验学》赵新淮
参考书目、参考教材	341农业知识综合三《食品卫生学》何计国,甄润英主编，中国农业大学出版社，2003版《食品安全与质量管理法律教程》王伟编，安徽大学出版社，2007版《食品分析》侯玉泽，郑州大学出版社，2011版 908食品工艺学《食品工艺学》夏文水，中国轻工业出版社，2011版
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:29

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向	01 食品加工与贮藏技术 02 食品质量安全控制技术
考试科目	101 思想政治理论 204 英语二 341 农业知识综合三 908 食品工艺学
复试科目、复试参考书	复试笔试：《食品化学》参考阚健全主编同等学力加试： 1. 《食品微生物》江汉湖 2. 《食品安全检验学》赵新淮
参考书目、参考教材	908 食品工艺学《食品工艺学》夏文水 2011版中国轻工业出版社
更多研究方向	095135食品加工与安全 01 食品加工与贮藏技术(全日制、非全日制) 02 食品质量安全控制技术(全日制、非全日制)
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ②204 英语 ( 二 ) ③341农业知识综合三 ④904 食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品化学复试参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社第 3 版
更多参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《食品质量与安全管理》刘金福、陈宗道、陈绍军主编，中国农业大学出版社,2016年第三版； 2、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年第二版 3、《食品质量与安全管理学》秦文、王立峰主编，北京：科学出版社，2016 4、《食品分析》王永华主编，中国轻工业出版社，2017第三版 904 食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2011年

塔里木大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于塔里木大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。