北华大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:33

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全 1.全日制学制二年；非全日制学制三年。 2.跨专业和同等学力考生需进行加试。 3.学习校区：东校区。
考试科目	①101 思想政治理论 ②204英语二或202俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论复试参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
参考书目、参考教材	初试：《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:41

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全全日制拟招5人、非全日制拟招2人备注 1.全日制学制二年；非全日制学制三年。 2.跨专业和同等学力考生需进行加试。 3.学习校区：东校区。
考试科目	①101 思想政治理论 ②204英语二或202俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
参考书目、参考教材	840 食品营养学《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:21

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语或203日语 ③341农业知识综合三 ④840食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008年。加试科目： 1.食品工艺学《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2009年，第一版。 2.食品仪器分析技术《食品仪器分析技术》戴军主编，化学工业出版社，2006年。
参考书目、参考教材	341农业知识综合三: 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003年3月。 840食品营养学：《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或202俄语或203日语 ③ 341 农业知识综合三 ④ 840 食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论参考书目; 《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008年。加试科目：食品工艺学食品仪器分析技术参考书目：《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2009年，第一版。《食品仪器分析技术》戴军主编，化学工业出版社，2006年。
参考书目、参考教材	食品加工与安全初试：《食品分析与感官评定》吴谋成，农业出版社，2002年。《食品安全与卫生学》史贤明，农业出版社，2003年3月。《食品营养学》（第二版）王光慈，中国农业出版社，2003年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:8

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或202俄语或203日语 ③ 341 农业知识综合三 ④ 840 食品营养学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学导论加试科目：食品工艺学食品仪器分析技术参考书：食品加工与安全复试：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008年。食品加工与安全加试：《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2009年，第一版。《食品仪器分析技术》戴军主编，化学工业出版社，2006年。
参考书目、参考教材	《食品分析与感官评定》吴谋成，农业出版社，2002年。《食品安全与卫生学》史贤明，农业出版社，2003年3月。《食品营养学》（第二版）王光慈，中国农业出版社，2003年。
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②204 英语（二）或 202 俄语或 203 日语 ③341 农业知识综合三 ④840 食品营养学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品科学导论复试科目参考书：《食品科学导论》卢蓉蓉主编，化学工业出版社，2008 年。
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《食品分析与感官评定》吴谋成主编，农业出版社，2002 年。 2.《食品安全与卫生学》史贤明主编，农业出版社，2003 年。 840 食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈主编，中国农业出版社，2003 年。

北华大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于北华大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。