研究方向 |
01 食品营养与功能
02 食品安全检测与控制
03 食品生物技术
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考试科目 |
①101政治理论
②201英语一
③302数学二
④807食品微生物或808食品化学(任选一门) |
复试科目、复试参考书 |
各研究方向复试:
综合面试:专业面试+外语听说+实验操作+心理测评。
备注:
同等学力考生要求必须在学术期刊上公开发表过一篇(含一篇)以上与本学科相关的学术论文。 |
参考书目、参考教材 |
807食品微生物
《现代食品微生物学》(第二版)刘慧主编,北京:中国轻工业出版社,2011.
《现代食品微生物学实验技术》(第一版)刘慧主编,北京:中国轻工业出版社,2006.
《食品微生物学》江湖汉,董明盛主编,北京;中国农业出版社(第三版), 2010年.
808食品化学
《食品化学》阚建全,北京:中国农业出版社(第2版),2008.
《食品化学》王璋,北京:中国轻工业出版社,1999.
《食品化学》胡尉望、谢笔钧著,科学出版社,1992. |
更多研究方向 |
01 食品营养与生物技术
02 农产品安全检测与控制
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更多考试科目信息 |
① 101 政治理论
② 201 英语一
③ 302 数学二
④ 807 食品微生物
或 808 食品化学(任选一门)
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更多复试科目参考书信息 |
各研究方向复试:
综合面试:专业面试+外语听说+实验
操作+心理测评。
备注:
同等学力考生要求必须在学术期刊上
公开发表过一篇(含一篇)以上与本专业相关的学术论文。
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更多参考书目、参考教材 |
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