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宁夏大学食品科学与工程专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 葡萄与葡萄酒学（酿造方向） 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品生物化学 参考书目： 1.《食品生物化学》王淼主编，中国 轻工业出版社，2020 年， （ISBN9787518431168）。 |
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| 参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，中国农业大学出版社，2016，阚建全，ISBN:9787565515972； 2.《食品微生物学》，科学出版社，2015，殷文政、樊明涛，ISBN:9787030431042。 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | (083200) 食品科学与工程 9 (3)
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 葡萄与葡萄酒学（酿造方向） 05 枸杞工程 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
① 101 思想政治理论 ② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 846 食品化学与微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品生物化学 参考书目： 1、《食品生物化学》王淼主编，中国轻 工 业 出 版 社 ， 2020 年 ， （ISBN9787518431168）。 | ||
| 参考书目、参考教材 | 846 食品化学与微生物学
食品化学（第三版），中国农业大学出版社，2016，阚建全 ，ISBN:9787565515972；食品微生物学，科学出版社，2015，殷文政、樊明涛，ISBN:9787030431042。 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程
01 食品科学 全日制 02 农产品加工及贮藏工程 全日制 03 食品安全 全日制 "04 葡萄与葡萄酒学（酿造方向）" 全日制 |
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| 考试科目 | "①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④846食品化学与微生物学" |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1、《食品生物化学》王淼、吕晓玲主编，中国轻工业出版社，2014年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 846 食品化学与微生物学
1.食品化学（第三版），科学出版社，2018年，谢笔钧主编； 2.食品微生物学，科学出版社，2015年，殷文政、樊明涛主编。 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:378
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程
（招生人数 6，含推免生人数2） 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④833食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1、《食品生物化学》王淼、吕晓玲主编，中国轻工业出版社，2014年。 笔试面试 地点：农学院 |
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| 参考书目、参考教材 | 833 食品化学 《食品化学》（第三版），科学出版社，2018年版，谢笔钧；《食品化学》，化学 工业出版社，2017年，谢明勇主编。 | ||
| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:197
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 01（全日制）农产品无损检测与工程
02（全日制）畜产品加工与贮藏 03（全日制）食品营养与安全 04（全日制）食品生物 05（全日制）农产品加工与贮藏 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④834食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品营养学 参考书目： 1、《食品营养学》浙江农业大学，轻工业出版社，2001年版。 加试科目: 食品化学； 食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 834食品分析
参考书目： 《食品分析》 中国轻工业出版社 王永华 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:231
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与工程 02食品科学与安全 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④834食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品营养学 参考书目： 1、《食品营养学》浙江农业大学，轻工业出版社，2001年版。 加试科目: 食品化学； 食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 834食品分析 《食品分析》中国轻工业出版社 王永华 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:231
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与工程 02食品科学与安全 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④834食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品营养学 参考书目： 1、《食品营养学》浙江农业大学，轻工业出版社，2001年版。 加试科目: 食品化学； 食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 834食品分析 《食品分析》 中国轻工业出版社 王永华 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:216
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与工程 02食品科学与安全 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④834食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 同等学力考生加试： 1.食品化学 2.食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 834食品分析： 《食品分析》中国轻工业出版社，大连轻工业学院等八院校主编 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:220
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与自动化控制 02食品科学与安全 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④834食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品营养学 参考书目： 1、《食品营养学》浙江农业大学，轻工业出版社，2001年版。 加试科目: 食品化学； 食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 834食品分析 《食品分析》 中国轻工业出版社 大连轻工业学院 等八院校主编 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:168
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与自动化控制 02食品安全与功能食品 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 833食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品营养学 参考书目： 1、《食品营养学》浙江农业大学，轻工业出版社，2001年版。 加试科目: 食品化学； 食品微生物 参考书： 1、《食品化学》刘凌渭，中国农业出版社。 2、《食品微生物》黄秀梨，轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 833食品分析 1、《食品分析》中国轻工业出版社大连轻工业学院等八院校主编 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:111
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品机械与自动化控制 02食品安全与功能食品 03果蔬贮藏加工 04畜产品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 826食品分析 |
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| 复试科目、复试参考书 | 同等学力考生加试： 食品化学 食品微生物 |
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| 参考书目、参考教材 | 826食品分析 《食品分析》 中国轻工业出版社 大连轻工业学院等八院校主编 |
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| 更多研究方向 | ◆(083200) 食品科学与工程 全日制
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 04 食品生物技术 05 枸杞工程 (拟接收推免生人数3) |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语（一） ③ 302 数学（二） ④ 845 食品化学与微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品生物化学
参考书目： 1.《食品生物化学》，王淼主编，中国轻工业出版社，2020年。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 845 食品化学与微生物学：
1.《食品化学（第三版）》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年； 2.《食品微生物学》，殷文政、樊明涛主编，科学出版社，2015年。 |
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宁夏大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于宁夏大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。