研究方向 |
01 功能食品
02 食品化学与营养 |
考试科目 |
101思想政治理论
201英语一
628食品化学
820生物化学 |
复试科目、复试参考书 |
复试笔试科目:
食品工艺学(含果蔬、畜产、粮油、发酵)
同等学力加试科目:
食品微生物
食品营养学 |
参考书目、参考教材 |
628食品化学
《食品化学》阚建全主编,中国农业大学出版社2010年第二版
820生物化学
《生物化学》(第三版)王镜岩等编,高等教育出版社2002年版;《生物化学简明教程》张丽萍、杨建雄等编,高等教育出版社2009年第四版 |
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复试笔试科目:
食品工艺学(含果蔬、畜产、粮油、发酵)
同等学力加试科目:
食品微生物
食品营养学 |
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628食品化学
《食品化学》阚建全主编,中国农业大学出版社2010年第二版
820生物化学
《生物化学》(第三版)王镜岩等编,高等教育出版社2002年版;《生物化学简明教程》张丽萍、杨建雄等编,高等教育出版社2009年第四版 |