研究方向 |
01工业微生物资源研究与利用
02高新技术在传统食品工业中的应用
03食品安全技术的研究与开发
04食品新资源的研究与开发
05食源性蛋白制备及改性技术的研究与开发 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 |
复试科目、复试参考书 |
本专业各研究方向复试:
(1)笔试:901 微生物学
(2)综合面试:外语+专业面试 |
参考书目、参考教材 |
801生物化学
《生物化学》中国轻工业出版社 魏述众,
《现代生物化学》化学工业出版社 余自然、黄熙泰,
《生物化学》 第三版 高等教育出版社 王镜岩
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更多研究方向 |
(01)工业微生物资源研究与利用
(02)高新技术在传统食品工业中的应用
(03)食品安全技术的研究与开发
(04)食品新资源的研究与开发
(05)食源性蛋白制备及改性技术的研究与开发 |
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(101)思想政治理论
(201)英语一
(302)数学二
(801)生物化学 |
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