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浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药
01.食品天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质保持与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④849食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工程专业综合（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物学等）
参考书目： 1.《食品分析》，大连轻工业学院等编，中国轻工业出版社，2019.05 2.《食品工艺学》（第一版），夏文水主编，中国轻工业出版社，2017.11 3.《食品工厂机械与设备》（第二版），许学勤主编，中国轻工业出版社，2018.11 4.《食品添加剂》（第二版），孙平主编，中国轻工业出版社，2020.05 5.《食品微生物学》，桑亚新、李秀婷主编，中国轻工业出版社，2018.04 |
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| 参考书目、参考教材 | 849食品化学
《食品化学》，冯凤琴，叶立扬主编，化学工业出版社，2005 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000 生物与医药
01.食品工程 |
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| 考试科目 | ①101:思想政治理论
②204:英语二 ③302:数学二 ④849:食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等）
2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社 2012.7 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001。 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 备注：含推免生：3；学制：3年 本招生专业是原085231食品工程 |
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| 参考书目、参考教材 | 849:食品化学
《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:50
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 食品工程（专业学位）
01食品资源开发和利用 02海洋生物加工工程 03食品加工与贮藏 04食品清洁生产与综合利用 05食品工程设施建设和评价 06食品装备技术 07食品生物技术与工程 其中接受推免3人 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④940食品化学（Ⅰ） |
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| 复试科目、复试参考书 | 一、复试科目及参考书目
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等 2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社 2012.7 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001。 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社 2007 3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社 2005 |
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| 参考书目、参考教材 | 940食品化学（Ⅰ）：
1.《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:64
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 01食品资源开发和利用
02海洋生物加工工程 03食品加工与贮藏 04食品清洁生产与综合利用 05食品工程设施建设和评价 06食品装备技术 07食品生物技术与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④940食品化学（Ⅰ） |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 940食品化学（Ⅰ）
1.参考书目： 《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 2.题型与分数比例： 名词解释（20分），选择题（30分），简答题（50分），综合性答题（50分） |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品资源开发和利用 02海洋生物加工工程 03食品加工与贮藏 04食品清洁生产与综合利用 05食品工程设施建设和评价 06食品装备技术 07食品生物技术与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④940食品化学（Ⅰ） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等） 参考书目： 《食品分析》杨严俊主编，化工出版社，2013 《食品工艺学》第二版，赵晋府主编，轻工业出版社，2009 《食品加工技术装备》第二版，张裕中主编，轻工出版社，2007 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001 《食品微生物》何国庆编著，中国农业大学出版社，2004 同等学力加试科目： 1.食品工艺学 2.食品机械与设备 参考书目 食品工艺学： 《食品工艺学》赵晋府主编，轻工业出版社，1999 食品机械与设备： 《食品加工技术装备》张裕中主编，轻工出版社，2000 |
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| 参考书目、参考教材 | 940食品化学（Ⅰ）： 《食品化学》（第三版）菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
生物与医药（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品资源开发和利用 02海洋生物加工工程 03食品加工与贮藏 04食品清洁生产与综合利用 05食品工程设施建设和评价 06食品装备技术 07食品生物技术与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④936生物化学（II） 或940食品化学（I） |
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| 复试科目、复试参考书 | 一、复试科目及参考书目 复试科目： 食品科学专业课（食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等） 参考书目： 《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999； 《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000； 《食品添加剂原理及应用技术》，刘钟栋编著，轻工出版社，2001； 《食品微生物》，何国庆编著，中国农业大学出版社，2004。 二、同等学力加试科目及参考书目 加试科目： 食品工艺学、食品机械与设备 参考书目： 《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999； 《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000。 |
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| 参考书目、参考教材 | 936生物化学（II）： 《生物化学》（第三版），王镜岩主编，高教出版社，2002 940食品化学（I）： 《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药
01.天然产物与营养健康 02.生物活性物质与功能食品开发 03.水产品营养品质与精深加工新技术 04.食品加工新技术与营养安全 05.农林食品加工与包装 06.脂类营养与蛋白质工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④849食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物检验学等） 参考书目： 食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工业出版社 2012.07 《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 中国轻工业出版社 2014.05 《食品工厂机械与装备》（第二版）许学勤主编 中国轻工业出版社 2018.11 《食品添加剂》（第二版）孙平主编 中国轻工业出版社 2020.05 《食品微生物检验学》（第一版）岳晓禹主编 中国农业科学技术出版社2017.06 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工业大学生物与医药（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于浙江工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。