考研网资料展示
北京工商大学食品工程(专硕)专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 参考书： 《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811食品生物化学
《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:0860
| 研究方向 | 生物与医药（专业学位0860)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 复试科目参考书： 食品工艺学 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811食品生物化学
《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:0860
| 研究方向 | 01食品添加剂制造与应用工程
02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 备注： 含推免生2人 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811 食品生物化学：
《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:08523
| 研究方向 | 01食品添加剂制造与应用工程
02 农产品加工与贮藏工程 03 食品生物工程 04 食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试：
食品化学 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811食品生物化学
《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:131
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 01食品添加剂制造与应用工程
02 农产品加工与贮藏工程 03 食品生物工程 04 食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④811食品生物化学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品化学： 1、《食品化学》（第二版） 化学工业出版社 汪东风主编 2、《食品化学》 中国轻工业出版社 王璋主编 |
||
| 参考书目、参考教材 | 811食品生物化学：
《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002 年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品添加剂制造与应用工程 02 农产品加工与贮藏工程 03 食品生物工程 04 食品质量与安全工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④815食品微生物学或食品生物化学（二选一） |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学 或 食品工艺学（二选 一） 食品化学： 《食品化学》（第二版）化学工业出版社 汪东风主编 食品工艺学： 《食品工艺学》中国轻工业出版社 夏文水 |
||
| 参考书目、参考教材 | 815食品微生物学或食品生物化学 《食品微生物学》（第2版）中国农业大学出版社，2014年出版 何国庆主编 《微生物学》(第2版) 高等教育出版社，2006年5月 沈萍，陈向东 《生物化学教程》（第三版）四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品工程(专硕)专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品加工与贮藏保鲜工程 02食品生物工程 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④815食品微生物学或食品生物化学（二选一） |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学或食品工艺学（二选 一） |
||
| 参考书目、参考教材 | 815食品微生物学或食品生物化学： 食品微生物学（第2版） 中国农业大学出版社， 2009年9月出版；何国庆，贾英民，丁立孝 主编 微生物学(第2版) 高等教育出版社，2006年5月 沈萍，陈向东 《生物化学教程》（第三版） 四川大学出版社，2002年 张洪渊 |
||
| 更多研究方向 | 食品工程（专业学位086003)
01食品添加剂制造与应用工程 02农产品加工与贮藏工程 03食品生物工程 04食品质量与安全工程 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④811食品生物化学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试：食品工艺学
《食品工艺学》 科学出版社 朱蓓薇、张敏主编 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 811食品生物化学考试大纲
《生物化学教程》（第四版） 四川大学出版社，2017年 张洪渊 |
||
北京工商大学食品工程(专硕)以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于北京工商大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。