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辽宁大学食品工程（专硕）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 086003 食品工程
00不区分研究方向 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | ①复试：
笔试：食品微生物 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药
01食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 笔试：食品微生物
笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药
01食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：
笔试：食品微生物 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | ①复试：
笔试：食品微生物 面试：食品科学 ②同等学力加试：笔试 加试科目： ①农产品加工（畜产品加工学、果蔬加工工艺学） ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：
笔试：食品微生物 面试：食品科学 同等学力加试：笔试 加试科目： ①农产品加工 （畜产品加工学、果蔬加工工艺学） ②食品工程原理 备注：2年/20000元 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试与面试结合 复试科目：食品专业综合知识（果蔬加工工艺学，畜产品加工工艺学） 参考书目： 《果蔬加工工艺学》（第一版），孟宪军、乔旭光，中国轻工业出版社 《畜产品加工工艺学》（第二版），周光宏，中国农业出版社 同等学力加试：笔试 加试科目：①食品微生物②食品工程原理 参考书目： 《食品微生物》，吕嘉枥，化学工业出版社2011年 《食品工程原理》，冯骉，中国轻工业出版社2006年 |
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| 参考书目、参考教材 | 860食品化学： 《食品化学》，汪东风，化学工业出版社2011年 |
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| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：笔试与面试结合 复试科目：食品专业综合知识（果蔬加工工艺学，畜产品加工工艺学） 参考书目： 《果蔬加工工艺学》（第一版），孟宪军、乔旭光，中国轻工业出版社 《畜产品加工工艺学》（第二版），周光宏，中国农业出版社 同等学力加试科目： ①食品微生物 ②食品工程原理 参考书目： 《食品微生物》，吕嘉枥，化学工业出版社2011年 《食品工程原理》，冯骉，中国轻工业出版社2006年 |
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| 参考书目、参考教材 | 860食品化学： 《食品化学》，汪东风，化学工业出版社2011年 |
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| 更多研究方向 | *086003食品工程
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④860食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：
笔试：食品微生物学 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；食品中微生物的来源与控制，食品的腐败变质，有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：食品科学的基础知识；食品加工工艺和食品的贮藏；食品科学与工程领域的研究进展和热点等 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
辽宁大学食品工程（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于辽宁大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。