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广州大学食品贮藏与加工专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 0817化学工程与技术
0817Z1食品贮藏与加工 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语(一) ③302数学(二) ④819化工原理（需携带计算器）（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业英语（笔试） 参考书目： ②《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第5版 |
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| 参考书目、参考教材 | 819化工原理：
参考书目： ①《化工原理》，夏清，天津大学出版社，2005年； |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工
01 农产品贮运与保鲜 02 食品加工与综合利用 03 农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④821 生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
① 食品微生物学 ② 专业英语（笔试） 复试参考书目： ②《微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013 年，第三版；
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 0817Z1食品贮藏与加工
01 农产品贮运与保鲜 02 食品加工与综合利用 03农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④821生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | ①食品微生物学
②专业英语（笔试） 复试参考科目： 《微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版 |
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| 参考书目、参考教材 | 初试参考科目：
《生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:75
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 01 农产品贮运与保鲜
02 食品加工与综合利用 03农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④821生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目
①食品微生物学 ②专业英语（笔试） 同等学力加试科目 ①无机化学 ②有机化学 参考书 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《无机化学》下册 宋天佑、徐家宁、程功臻主编，高等教育出版社，2007年，第二版； 《有机化学》（上、下册）（第四版）曾昭琼编，高等教育出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 821生物化学
《食品生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:40
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:0817Z1
| 研究方向 | 01 农产品贮运与保鲜
02 食品加工与综合利用 03农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④821食品生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
①食品微生物学 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版。 ②专业英语（笔试） 同等学力加试： ①无机化学 《无机化学》下册 宋天佑、徐家宁、程功臻主编，高等教育出版社，2007年，第二版。 ②有机化学 《有机化学》（上、下册）（第四版）曾昭琼编，高等教育出版社。 备注： 总招研究生40人，其中推免生5人 |
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| 参考书目、参考教材 | 821食品生物化学（自命题）
《食品生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013年，第三版。 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:40
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:817
| 研究方向 | 01 农产品贮运与保鲜 02 食品加工与综合利用 03农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④821食品生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： ①食品微生物学 ②专业英语（笔试） 加试： ①无机化学 ②有机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《食品生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013年，第三版； ②《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版； ③《无机化学》下册 宋天佑、徐家宁、程功臻主编，高等教育出版社，2007年，第二版； ④《有机化学》（上、下册）（第四版）曾昭琼编，高等教育出版社。 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:40
食品贮藏与加工专业招生人数:
专业代码:817
| 研究方向 | 01 农产品贮运与保鲜 02 食品加工与综合利用 03农产品的功能物质与应用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④821食品生物化学（自命题） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： ①食品微生物学 ②专业英语（笔试） 同等学力加试科目: ①无机化学 ②有机化学 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《食品生物化学》，宁正祥主编，华南理工大学出版社，2013年，第三版； ②《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版； ③《无机化学》下册 宋天佑、徐家宁、程功臻主编，高等教育出版社，2007年，第二版； ④《有机化学》（上、下册）（第四版）曾昭琼编，高等教育出版社。 |
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| 更多研究方向 | 0817Z1 食品贮藏与加工 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④819 化工原理（ 需 携 带 计 算器）（自命题） | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①物理化学（自命题）（需携带计算器） ②专业 英 语（笔试） 复试参考书：： 《物理化学》，傅献彩，沈文霞，高等教育出版社，第 5 版 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 819 化工原理：
《化工原理》，夏清，天津大学出版社，第二版，2021 年 |
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广州大学食品贮藏与加工以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于广州大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。