南京师范大学食品科学与工程专业考研真题-资料

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录

招生年份:2023

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④876食品微生物
复试科目、复试参考书	⑤F151食品分析《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
参考书目、参考教材	876 食品微生物: 1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9； 2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④878食品微生物
复试科目、复试参考书	⑤F153食品分析 F153 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
参考书目、参考教材	878 食品微生物: 1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9； 2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	083200 食品科学与工程 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④882食品微生物
复试科目、复试参考书	⑤F148食品分析 F148 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
参考书目、参考教材	882 食品微生物: 1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9； 2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④880食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目： F143 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月同等学力加试科目： ⑥生物化学 ⑦原料学
参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9； 2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:83

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④859食品微生物
复试科目、复试参考书	⑤F114食品分析同等学力加试科目 ⑥生物化学 ⑦原料学复试参考书目 F114 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
参考书目、参考教材	859 食品微生物: 1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9； 2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:41

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④864食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目： F131食品分析《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。同等学力加试科目： 1、生物化学 2、原料学
参考书目、参考教材	864 食品微生物: 1、食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝。出版社：中国农业大学出版社出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社2007,8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:41

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④873食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书目： ⑤F139食品分析《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。同等学力加试科目： ⑥生物化学 ⑦原料学
参考书目、参考教材	873 食品微生物: 1、食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝中国农业大学出版社 2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社 2007,8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④884食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书： 1、F148 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。同等学力加试科目： 1、生物化学 2、原料学
参考书目、参考教材	884 食品微生物: 1、食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝出版社：中国农业大学出版社出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社 2007,8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:30

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④876食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目: F146食品分析复试参考书目: F146 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。同等学力加试科目: 1.生物化学 2.原料学
参考书目、参考教材	876 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝出版社：中国农业大学出版社出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社 2007,8。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:27

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④882食品微生物
复试科目、复试参考书	【复试科目】 ⑤F148食品分析【复试书目】 F148 食品分析：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010 同等学力加试 ⑥生物化学 ⑦原料学
参考书目、参考教材	882 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝出版社：中国农业大学出版社出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社 2007,8
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④863食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目 ⑤F156食品分析同等学力加试科目 ⑥生物化学 ⑦原料学复试参考书目 F156 食品分析：《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；2007
参考书目、参考教材	863 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝出版社：中国农业大学出版社出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆高等教育出版社 2007,8
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:29

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④871食品生物化学
复试科目、复试参考书	⑤F165营养与食品分析加试科目 ⑥分析化学 ⑦原料学
参考书目、参考教材	初试参考书目 871 食品生物化学: 《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社复试参考书目 F165 营养与食品分析：《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)食品科学 02 (全日制)食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④880食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目 ⑤F153食品分析复试参考书目：《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
更多参考书目、参考教材	880 食品微生物: 1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月； 2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。

南京师范大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于南京师范大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。