新疆农业大学食品科学与工程专业考研真题-资料

研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
复试科目、复试参考书	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:0972

研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
考试科目	①101思想政治理论②201英语（一）③ 612有机化学④830食品微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目: 食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	612有机化学《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:70

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:097200

研究方向	097200 食品科学与工程 01 农产品加工与综合利用 02 食品营养与安全 03 果蔬贮藏及物流工程
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③610大学数学或612有机化学选一 ④830食品微生物学或831食品工程原理选一
复试科目、复试参考书	食品生物化学食品生物化学天津轻工业学院中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	610大学数学《高等数学》（第六版）上、下册，同济大学应用数学系主编，高等教育出版社，2011 《线性代数》（第四版），同济大学编写，高等教育出版社，2011 612有机化学《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 831食品工程原理《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:65

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:0972

研究方向	01 农产品加工与综合利用 02 食品营养与安全 03 果蔬贮藏及物流工程
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③610大学数学2 或612有机化学选一 ④830食品微生物学或831食品工程原理选一
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书目：食品生物化学食品生物化学，天津轻工业学院无锡轻工业学院中国轻工业出版社加试科目及参考书目： 1.食品工艺学食品工艺学概论孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学食品营养学孙远明、余群力中国农业大学出版社
参考书目、参考教材
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:47

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:0

研究方向	01农产品加工与综合利用 02食品营养与安全 03果蔬贮藏及物流工程
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③610大学数学2或612有机化学选一 ④830食品微生物学或831食品工程原理选一
复试科目、复试参考书	食品生物化学
参考书目、参考教材	610大学数学2 《高等数学》（第六版）上、下册，同济大学应用数学系主编，高等教育出版社，2011 《线性代数》（第四版），同济大学编写，高等教育出版社，2011 612有机化学《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 831食品工程原理《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:823

研究方向	083203 农产品加工及贮藏工程 01 农产品精深加工与综合利用 02 农产品贮藏加工 03 果蔬加工原理与技术 04 畜产品加工 05 果蔬贮藏技术及机理研究 06 农产品加工与综合利用 07 果实采后生理及保鲜技术 08 果蔬采后生理与贮藏技术 09 宰后羊肉贮藏技术及食用品质特性研究 10 农产品贮藏保鲜 11 农产品综合利用 12 天然产物的浓缩与提取 13 新疆特色果品采后分子生物学 14 农产品贮藏保鲜 15 甜高粱产地初加工与综合利用 16 乌龙茶的加工 17 微生物源的农产品保鲜开发 18 农产品精深加工与综合利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830食品微生物学或831食品工程原理
复试科目、复试参考书	复试：食品生物化学《食品生物化学》天津轻工业学院无锡轻工业学院中国轻工业出版社备注：跨专业及同等学历加试： 1.食品工艺学《食品工艺学概论》孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学《食品营养学》孙远明余群力中国农业大学出版社
参考书目、参考教材
更多研究方向	0972 食品科学与工程 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养 04 食品安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语（一） ③612有机化学 ④830食品微生物学
更多复试科目参考书信息	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	612有机化学主要参考书目（可不列）《有机化学》（第二版），李贵深、李宗澧编写，中国农业出版社，2008 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。

新疆农业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于新疆农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。