南京财经大学食品科学与工程专业考研真题-资料

研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
复试科目、复试参考书	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
复试科目、复试参考书	复试科目： ①食品化学复试参考书：《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2019 年。
参考书目、参考教材	《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:0832

研究方向	0832 食品科学与工程 01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04食品营养 05食品安全
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④824 生物化学综合
复试科目、复试参考书	复试科目： ①食品化学复试参考书目：《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2019 年
参考书目、参考教材	《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015 年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:0832

研究方向	0832 食品科学与工程 01食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04食品营养 05食品安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④824生物化学综合
复试科目、复试参考书	复试科目： ①食品化学复试参考书目：《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2019年。
参考书目、参考教材	824生物化学综合：《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015 年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程 04 食品安全与营养
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④824 生物化学综合
复试科目、复试参考书	复试笔试课程： ①食品化学同等学力加试： ①食品工艺学 ②微生物学复试参考书目《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2012 年。备注：加试参考书目《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工业出版社，2010 年；《微生物学教程》（第二版），沈萍主编，高等教育出版社，2006 年
参考书目、参考教材	《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015 年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程 04 食品安全与营养
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④824 生物化学
复试科目、复试参考书	复试笔试课程：食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2010 年。同等学力加试： ①食品工艺学《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工业出版社，2010 年； ②微生物学《微生物学教程》（第二版），沈萍主编，高等教育出版社，2006 年。
参考书目、参考教材	824 生物化学 1、《生物化学》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005 年； 2、《生物化学学习指导》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83200

研究方向	01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程 04 食品安全与营养
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④824 生物化学
复试科目、复试参考书	复试笔试课程： ①食品化学：《食品化学》王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2010年同等学力加试： ①食品工艺学：《食品工艺学》赵晋府，中国轻工业出版社，2010 年； ②微生物学：《微生物学教程》（第二版）沈萍主编，高等教育出版社，2006年。
参考书目、参考教材	824 生物化学：《生物化学》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005 年；《生物化学学习指导》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005年。
更多研究方向	083200 食品科学与工程 020 食品科学与工程学院 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程（粮食储运工程与技术） 04 食品营养 05 食品安全
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④824 生物化学综合
更多复试科目参考书信息	复试科目： ①食品化学《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2021 年
更多参考书目、参考教材	824 生物化学综合《普通生物化学》（第 6 版），张冬梅、陈钧辉，高等教育出版社，2021 年

南京财经大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于南京财经大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。