研究方向 |
01 发酵食品技术 |
考试科目 |
① 101 政治
② 204 英语二
③ 302 数学二
④ 821 生物化学或822微生物学 |
复试科目、复试参考书 |
生物工程与设备或代谢控制发酵
复试参考书目:
代谢控制发酵
《代谢控制发酵》,张克旭等编著,中国轻工业出版社;
《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社
生物工程与设备
《生物工程设备》,梁世中主编, 中国轻工业出版社 |
参考书目、参考教材 |
821 生物化学
《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社;
《生物化学》(上册),沈同主编,高等教育出版社(第二版)
822 微生物学
《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社(第三版) |
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① 101 政治
② 204 英语二
③ 302 数学二
④ 821 生物化学或822微生物学 |
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生物工程与设备或代谢控制发酵
复试参考书目:
代谢控制发酵
《代谢控制发酵》,张克旭等编著,中国轻工业出版社;
《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社
生物工程与设备
《生物工程设备》,梁世中主编, 中国轻工业出版社 |
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821 生物化学
《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社;
《生物化学》(上册),沈同主编,高等教育出版社(第二版)
822 微生物学
《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社(第三版) |