考研网资料展示
西华大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工 程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④828微生物学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
①食品综合（食品工艺 学+食品化学） 参考书目： 由食品加工基础（食品加工原料、食品加工的物性、化学、生物学基础）、 食品加工保藏技术与其品质变化、食品加工工艺（肉、果蔬、粮油制品加工） 三部分构成。 《食品工艺学》，朱蓿薇、张敏主编，科学出版社；《食品化学》 （第3版），阚健全主编，中国农业大学出版社。 |
||
| 参考书目、参考教材 | 828微生物学 ：
各类细胞型、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等 特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用； 微生物的生态。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工 程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④828微生物学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①食品综合（食品工艺 学+食品化学） 参考书目： 由食品加工基础（食品加工原料、食品加工的物性、化学、生物学基础）、 食品加工保藏技术与其品质变化、食品加工工艺（肉、果蔬、粮油制品加工） 三部分构成。 《食品工艺学》，朱蓿薇、张敏主编，科学出版社；《食品化学》 （第3版），阚健全主编，中国农业大学出版社。 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 828微生物学 ：
各类细胞型、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等 特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用； 微生物的生态。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
西华大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④828微生物学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试：
①食品综合（食品工艺学+食 品化学） |
||
| 参考书目、参考教材 | 828微生物学 各类细胞型微生物、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控 等特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应 用。《微生物学教程（第3版）》，周德庆，高等教育出版社。 | ||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工 程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④828微生物学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①食品综合（食品工艺 学+食品化学） 参考书目： 由食品加工基础（食品加工原料、食品加工的物性、化学、生物学基础）、 食品加工保藏技术与其品质变化、食品加工工艺（肉、果蔬、粮油制品加工） 三部分构成。 《食品工艺学》，朱蓿薇、张敏主编，科学出版社；《食品化学》 （第3版），阚健全主编，中国农业大学出版社。 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 828微生物学 ：
各类细胞型、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等 特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用； 微生物的生态。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
西华大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 01 食品科学
02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 备注：1.学制：3 年 2.推免人数：1人 |
||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 或 203 日语 ③302 数学二 ④834 微生物学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 834：
各类细胞型微生物、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物 营养、生长代谢、调控等特点；微生物实验技术原理与应用；微生 物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用。《微生物学教程》(第 3 版)，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工 程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④828微生物学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①食品综合（食品工艺 学+食品化学） 参考书目： 由食品加工基础（食品加工原料、食品加工的物性、化学、生物学基础）、 食品加工保藏技术与其品质变化、食品加工工艺（肉、果蔬、粮油制品加工） 三部分构成。 《食品工艺学》，朱蓿薇、张敏主编，科学出版社；《食品化学》 （第3版），阚健全主编，中国农业大学出版社。 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 828微生物学 ：
各类细胞型、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等 特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用； 微生物的生态。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
西华大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 食品营养与安全 |
||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一或 203 日语 ③302 数学二 ④827 微生物学 |
||
| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 考试范围： 827 微生物学： 各类细胞型微生物、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用。 |
||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工 程 03食品营养与安全 04食品发酵原理与技术 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④828微生物学 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
①食品综合（食品工艺 学+食品化学） 参考书目： 由食品加工基础（食品加工原料、食品加工的物性、化学、生物学基础）、 食品加工保藏技术与其品质变化、食品加工工艺（肉、果蔬、粮油制品加工） 三部分构成。 《食品工艺学》，朱蓿薇、张敏主编，科学出版社；《食品化学》 （第3版），阚健全主编，中国农业大学出版社。 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 828微生物学 ：
各类细胞型、非细胞型微生物的形态、结构与功能；微生物营养、生长代谢、调控等 特点；微生物实验技术原理与应用；微生物遗传与育种技术及其在工农业生产中的应用； 微生物的生态。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，高等教育出版社。 |
||
西华大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于西华大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。