中国农业科学院★农产品质量与食物安全专业考研真题-资料

研究方向	01农产品质量与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701高等数学或702化学 ④812食品化学
复试科目、复试参考书	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
参考书目、参考教材	701高等数学：试卷内容结构：考试内容包括微积分、线性代数和概率论与数理统计三部分。其中微积分的分值约占60%左右，线性代数和概率论与数理统计各占20%。题型包括单项选择、填空、解答题等。 702化学：试卷内容结构：考试内容涵盖无机及分析化学、有机化学两部分内容，两部分分值各占50%左右。题型包括单项选择、填空、计算及分析题等。 812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。
更多研究方向	01农产品质量与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③701高等数学或702化学 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	701高等数学：试卷内容结构：考试内容包括微积分、线性代数和概率论与数理统计三部分。其中微积分的分值约占60%左右，线性代数和概率论与数理统计各占20%。题型包括单项选择、填空、解答题等。 702化学：试卷内容结构：考试内容涵盖无机及分析化学、有机化学两部分内容，两部分分值各占50%左右。题型包括单项选择、填空、计算及分析题等。 812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院★农产品质量与食物安全以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于中国农业科学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。