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天津商业大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 考试科目 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 食品科学与工程（083200）
00 不区分研究方向 |
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| 考试科目 | ① （101）思想政治理论
② （201）英语（一） ③ （302）数学（二） ④ （809）微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 参考书目、参考教材 | （809）微生物学
《微生物学》周德庆著，高等教育出版社，2013 年第三版 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 食品科学与工程（0832） 全日制 | ||
| 考试科目 | ① （101）思想政治理论
② （201）英语一 ③ （302）数学二 ④ （808）生物化学Z （809）微生物学 （810）食品化学 （任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | （808）生物化学Z
《现代生物化学》（ISBN 9787122135674） 黄熙泰、于自然、李翠凤主编，化学工业出 版社，2012 年 04 月第三版 （809）微生物学 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社，2013 年第三版。 （810）食品化学 食品化学，阚建全主编 （第三版），北京：中国农业大学出版社，2016. Owen R.Fennema 等著（1985，1996），王璋等译. 食品化学. 北京：轻工业出版社，2003. |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:50
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏 2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英语(一) ③302数学(二) ④808生物化学 或809微生物学 或810食品化学 (任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 808生物化学 《生物化学》王镜岩主编，高等教育出版社2004年第三版 809微生物学 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社2011年第三版 810食品化学 1.《食品化学》阚建全著 北京农业大学出版社 2008年第二版 2.《食品化学》Owen R. Fennema等著 王漳等译，北京轻工出版社2002年版 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏 2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 |
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| 考试科目 | ①(101)政治 ②(201)英语(一) ③(302)数学(二) ④(808)生物化学或(809)微生物学或 (810)食品化学(任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试内容： ①专业综合面试 ②同等学力加试 备注： 专业综合面试由3名导师组成的面试小组负责，面试内容主要包括专业英语、常用实验技能、专业基础和专业知识、心理素质等综合素质，面试成绩采用百分制，60分为及格，专业综合面试不及格不录取。 |
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| 参考书目、参考教材 | (808)生物化 《生物化学》王镜岩主编，高等教育出版社2004年第三版 (809)微生物学 微生物学，周德庆主编，高等教育出版社，2002年版，2010年第18次印刷 (810)食品化学 1.食品化学（第二版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年 2.食品化学，汪东风主编，化学工业出版社，2007年 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:50
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏 2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 |
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| 考试科目 | ①(101)政治 ②(201)英语(一) ③(302)数学(二) ④(808)生物化学或(809)微生物学或 (810)食品化学(任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | (808)生物化 《生物化学》王镜岩主编，高等教育出版社2004年第三版 (809)微生物学 微生物学，周德庆主编，高等教育出版社，2002年版，2010年第18次印刷 (810)食品化学 1.食品化学（第二版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年 2.食品化学，汪东风主编，化学工业出版社，2007年 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:50
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏 2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 |
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| 考试科目 | ①(101)政治 ②(201)英语(一) ③(302)数学(二) ④(808)生物化学或(809)微生物学或 (810)食品化学(任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | (809)微生物学 微生物学，周德庆主编，高等教育出版社，2002年版，2010年第18次印刷 (810)食品化学 1.食品化学（第二版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年 2.食品化学，汪东风主编，化学工业出版社，2007年 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏 2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 4. 食品包装 |
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| 考试科目 | ①(101)政治 ②(201)英语(一) ③(302)数学(二) ④(808)生物化学 或(809)微生物学 或(810)食品化学 或(811)包装材料学 (任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | (809)微生物学 1．微生物学，周德庆主编，高等教育出版社，2002年版，2010年第18次印刷。 (810)食品化学 1、食品化学（第二版），阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年。 2.、食品化学，汪东风主编，化学工业出版社，2007年。 (811)包装材料学 1．包装材料学，王建清主编，中国轻工业出版社，2009年； 2．包装材料学，刘喜生主编，吉林大学出版社，1997年。 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 1. 食品加工与贮藏
2. 食品添加剂 3. 食品生物技术 4. 食品包装 |
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| 考试科目 | ①(101)政治
②(201)英语 ③(302)数学(二) ④(811)生物化学或(812)微生物学或(813)食品化学或(805)包装材料学 (任选其中一门) |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 811 生物化学 《生物化学》王镜岩主编，高等教育出版社2004年第三版 812微生物学 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社2002年第二版 813 食品化学 ①《食品化学》阚建全著 北京农业大学出版社 2002年第一版 ②《食品化学》Owen R. Fennema等著 王漳等译，北京轻工出版社2002年版 805)包装材料学 ①《包装材料学》王建清著，中国轻工业出版社 2009年第一版 ②《包装材料学》刘喜生著，吉林大学出版社 1997年第一版 |
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| 更多研究方向 | 食品科学与工程
(083200) 00 不区分研究方向 全日制 |
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| 更多考试科目信息 | ① (101) 思想政治理论
② (201) 英语(一) ③ (302) 数学(二) ④ (809) 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
① 无机化学、生物化学、 微生物学三科基础实验 ② 食品专业综合 |
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| 更多参考书目、参考教材 | (809) 微生物学
参考书目 《微生物学》周德庆著，高等教育出版社 2013 年第三版 |
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天津商业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于天津商业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。