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青岛大学营养与食品卫生学专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
①101思想政治理论 ②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、 职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 备注： 只招收预防医学、临床医学、护理学及食品科学专业全日制本科毕业生。 |
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| 考试科目 | 100403营养与食品卫生学
①101思想政治理论 ②201英语一 ③353卫生综合或646医学综合（西医） ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 646临床医学综合(西医-病理学)：
《病理学（第九版）》步宏主编，人民卫生出版社，2016年。 646医学综合（西医-生理学）： 《生理学》：第九版，王庭槐主编，人民卫生出版社，2018年。 646医学综合（西医-生物化学） ： 《生物化学》周爱儒主编，第七版，人民卫生出版社，2016年。 646医学综合（西医）内科学部分： 646西医内科学部分参考用书: 《内科学》葛均波、徐永健主编，第九版，人民卫生出版社，2018年；《诊断学》万学红、卢雪峰主编，第九版，人民卫生出版社，2018年 646医学综合（西医） 外科学部分： 《外科学》陈孝平主编，第九版，人民卫生出版社，2018年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
(1)全日制 01公共营养 (1)全日制 02基础营养 (1)全日制 03营养与疾病 (1)全日制 04食品卫生 (1)全日制 05食品科学 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③353卫生综合或646医学综合（西医） ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 笔试：专业课《营养与食品卫生学》（时长90分钟，满分100分，合格线60分，计入复试成绩，占40%）和专业英语（时长30分钟，满分100分，合格线60分，不计入复试成绩）。
口试：综合素质和能力（满分40分，合格线24分，计入复试成绩，占24%）、专业素质和能力（满分40分，合格线24分，计入复试成绩，占24%）、英语口语（满分20分，合格线12分，计入复试成绩，占12%）。 参考书:《营养与食品卫生学》第8版 孙长颢主编 同等学力加试科目： 1、卫生统计学 2、生物化学 备注：只招收预防医学、临床医学、护理学及食品科学专业考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 353
1、流行病学： 基础知识、疾病的分布、描述性研究、队列研究、病例对照研究、实验流行病学、筛检、病因与因果推断、疾病预防策略与措施、传染病流行病学、突发公共卫生事件流行病学、分子流行病学、遗传流行病学。 2、环境卫生学： 基础知识、环境与健康的关系、大气卫生、水体卫生、饮用水卫生、土壤卫生、生物地球化学性疾病、环境污染性疾病、住宅与办公场所卫生、公共场所卫生、城乡规划卫生、环境质量评价、家用化学品卫生、突发环境污染事件及其应急处理。 3、职业卫生与职业医学： 概论；生产性毒物与职业中毒；生产性粉尘与尘肺；物理因素所致职业病；职业性致癌因素与职业肿瘤；职业性有害因素的识别、评价、预测与控制；职业卫生法规与监督管理。 4、营养与食品卫生学： 营养学基础、食物中的生物活性成分、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、公共营养、临床营养、营养与营养相关疾病、分子营养学与营养流行病学、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食源性疾病及其预防、食品安全性风险分析和控制、食品安全监督管理。 5、毒理学： 绪论、毒理学基本概念、化学毒物在体内的生物转运与转化、毒作用机制、毒作用影响因素、一般毒性作用、外源化学物致突变作用、外源化学物致癌作用、发育毒性与致畸作用、基因组与系统毒理学。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 全日制：
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③353卫生综合或646医学综合（西医）或647医学综合（中医） ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 加试用书：
1.《卫生统计学》方积乾主编，第七版，人民卫生出版社，2012年； 2.《生物化学》，周爱儒主编，第七版，人民卫生出版社，2016年。 备注：只招收预防医学、临床医学、护理学、中医学及食品科学专业考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 卫生综合：
1.《流行病学》詹思延主编，第七版，人民卫生出版社，2012年； 2.《营养与食品卫生学》孙长颢主编，第七版，人民卫生出版社，2012年； 3.《环境卫生学》杨克敌主编，第七版，人民卫生出版社，2012年； 4.《职业卫生与职业医学》孙贵范主编，第七版，人民卫生出版社，2012年； 5.《毒理学基础》王心如主编，第六版，人民卫生出版社，2012年。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01(全日制)公共营养
02(全日制)基础营养 03(全日制)营养与疾病 04(全日制)食品卫生 05(全日制)食品科学 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③353卫生综合 或646医学综合（西医） 或647医学综合（中医） ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 同等学力加试：
1、卫生统计学 2、生物化学 加试参考书： 1、《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 2、《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社。 备注： 只招收预防医学、临床医学、护理学、中医学及食品科学专业考生。 |
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| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合：
1、《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 2、《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 3、《职业卫生与职业医学》金泰廙，第六版，人民卫生出版社，2008年； 4、《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 5、《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社。 646医学综合（西医） 1、《内科学》葛均波、徐永健主编，第八版，人民卫生出版社出版。 2、《外科学》陈孝平主编，第八版，人民卫生出版社出版，2013年3月。 3、《生理学》朱大平主编，第八版，人民卫生出版社出版，2013年。 4、《生物化学》查锡良主编，第八版，人民卫生出版社出版，2013年 5、《病理学》李玉林主编，第八版，人民卫生出版社出版，2013年 647医学综合（中医）： 范围和比例：中医基础理论（20%）、中医诊断学（20%）、中药学（20%）、方剂学（20%）、中医内科学（20%）。 题型、题量和分值： A型题50题、每题1分；B型题50题、每题2分；X型题50题，每题2分；简答题5题、每题10分。满分300分。 参考书目： 1、中医基础理论。孙广仁，郑洪新主编，2012年7月第3版，中国中医药出版社。 2、中医诊断学。李灿东，吴承玉主编，2012年8月第3版，中国中医药出版社。 3、中药学。钟赣生主编，2012年5月第3版，中国中医药出版社。 4、方剂学。李冀主编，2012年12月第3版，中国中医药出版社。 5、中医内科学。吴勉华，王新月主编，2012年7月第3版，中国中医药出版社。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合 或307中医综合或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 同等学力加试： 1.卫生统计学 2.生物化学 加试用书： 《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社。 备注: 只招收预防医学、临床医学、护理学及中医专业考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合： 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 《职业卫生与职业医学》金泰廙，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | _ 01公共营养 _ 02基础营养 _ 03营养与疾病 _ 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合或307中医综合或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试内容： 笔试（40%）：专业课《营养与食品卫生学》和专业英语。 口试（60%）：综合素质和能力、专业素质和能力、英语口语 参考书: 《营养与食品卫生学》第6版，孙长颢主编 同等学力加试： 1、卫生统计学 2、生物化学 加试用书： 《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社。 只招收预防医学、临床医学、护理学及中医专业考生。 备注： 只招收预防医学、临床医学、护理学及中医专业考生。 |
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| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合： 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社 《职业卫生与职业医学》金泰廙，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | 01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合 或307中医综合 或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 笔试（50%）： 专业课《营养与食品卫生学》和专业英语。 口试（50%）：阅读与翻译，英语口头交流。 参考书目：《营养与食品卫生学》第7版 孙长颢主编 同等学力加试： 1、卫生统计学 2、生物化学 加试用书： 《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社。 备注： 只招收预防医学、临床医学、护理学及中医专业考生。 |
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| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合： 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 《职业卫生与职业医学》金泰?，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | _ 01公共营养 _ 02基础营养 _ 03营养与疾病 _ 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合或307中医综合或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： 笔试（40%）：专业课《营养与食品卫生学》和专业英语。 口试（60%）：综合素质和能力、专业素质和能力、英语口语 参考书目： 《营养与食品卫生学》第6版 孙长颢主编 同等学力加试科目： 1、卫生统计学 2、生物化学 参考书： 《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社 备注： 1.只招收预防医学、临床医学、护理学及中医专业考生。 2.青岛大学学术学位各专业不接受同等学力考生跨学科门类报考，同等学力考生只能报考与本人所学专业相同或相近的专业。 |
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| 参考书目、参考教材 | 353卫生综合 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 《职业卫生与职业医学》金泰?，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:702
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | _ 01公共营养 _ 02基础营养 _ 03营养与疾病 _ 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合或307中医综合或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 同等学力加试： 1、卫生统计学 2、生物化学 《卫生统计学》方积乾，第六版，2008年，人民卫生出版社； 《生物化学》周爱儒，第六版，2005年，人民卫生出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 卫生综合： 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 《职业卫生与职业医学》金泰?，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:707
营养与食品卫生学专业招生人数:
专业代码:100403
| 研究方向 | _ 01公共营养 _ 02基础营养 _ 03营养与疾病 _ 04食品卫生 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③306西医综合或353卫生综合 ④--无 |
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| 复试科目、复试参考书 | 卫生综合（353）：含营养与食品卫生学、毒理学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、流行病学。预防医学、临床医学及护理学专业本科毕业生可报考。 同等学力加试：1、生理学 2、临床营养学。 加试用书： 《生理学》朱大年，第七版，2008年，人民卫生出版社； 《现代临床营养学》顾景范、杜寿玢、郭长江，第二版，2009年，科学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 卫生综合： 《营养与食品卫生学》孙长颢，第六版，2007年，人民卫生出版社； 《毒理学基础》（1到11章）王心如，第五版，2007年，人民卫生出版社； 《职业卫生与职业医学》金泰?，第六版，人民卫生出版社，2008年； 《环境卫生学》杨克敌，第六版，人民卫生出版社，2007年； 《流行病学》李立明，第六版，2007年，人民卫生出版社。 |
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| 更多研究方向 | 100403 营养与食品卫生学
01公共营养 02基础营养 03营养与疾病 04食品卫生 05食品科学 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③353卫生综合 ④--无 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 353卫生综合
流行病学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、毒理学 |
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青岛大学营养与食品卫生学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于青岛大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。