四川轻化工大学农业（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
复试科目、复试参考书	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
复试科目、复试参考书	复试：食品工艺学参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三：《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社大纲参考书：食品质量与安全管理（陈宗道，刘金福，中国农业大学出版社，2010 年第二版）；《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社大纲参考书：食品标准与法规（张建新，陈宗道，中国轻工业出版社，2008 年第一版）；《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社大纲： 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社冯凤琴，叶立扬主编，《食品化学》，化学工业出版社。
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	"095135 食品加工与安全（专业学位)" _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
考试科目	"① 101 思想政治理论 ② 204 英语二 ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学或 805 微生物学"
复试科目、复试参考书	"复试：食品工艺学食品工艺学《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	803 食品化学《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社 805 微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 341 农业知识综合三 "《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 年《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社" 341 农业知识综合三题型结构：由《食品卫生学》《食品安全管理与法规》、《食品分析与检验技术》三部分组成，总分 150 分。每部分 50 分（单项选择 10 分、名词解释 9 分、简答 16 分、论述与分析 15 分）。
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全（专业学位) _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二 ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学或 805 微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.食品卫生学（纵伟中国轻工出版社，2017 年第 1 版）； 2.食品质量与安全管理（陈宗道，刘金福，中国农业大学出版社，2010 年第二版）； 3.食品标准与法规（张建新，陈宗道，中国轻工业出版社，2008 年第一版）； 4.食品分析（张永华，中国轻工业出版社，2010 年第二版）。 803 食品化学《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社冯凤琴，叶立扬主编，《食品化学》，化学工业出版社 805 微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	01 酿酒生物技术及应用 02 废物资源化及治理技术 03 食品发酵技术 04 制浆造纸技术
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④805微生物学或802有机化学
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书目：方向01-03 微生物工程工艺原理《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社方向04 制浆原理与工程《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，中国轻工业出版社加试及参考书目：方向01-03 化工原理、生物化学 1.《化工原理》上、下册（修订版），夏清主编，天津大学出版社 2.《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社方向04 化工原理、植物纤维化学 1.《化工原理》上、下册（修订版），夏清主编，天津大学出版社 2.《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，中国轻工业出版社
参考书目、参考教材	805微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 802有机化学《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	_01 酿酒生物技术及应用 _02 废物资源化及治理技术 _03 食品发酵技术 _04 制浆造纸技术
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 805微生物学或802有机化学
复试科目、复试参考书	复试科目 01-03方向：：微生物工程工艺原理 04方向:制浆原理与工程工加试科目： 01-03方向:化工原理、生物化学 04方向:化工原理、植物纤维化学
参考书目、参考教材	①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ④《化工原理》上、下册（修订版），夏清主编，天津大学出版社 ⑤《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑥《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，中国轻工业出版社 ⑦《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，中国轻工业出版社 ⑧《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社 ⑨《乳品工艺学》，张和平、张佳程主编，中国轻工业出版社 ⑩《软饮料工艺学》，邵长富、赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	01酿酒生物技术及应用 02废物资源化及治理技术 03食品发酵技术 04制浆造纸技术
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 805微生物学或 802有机化学(含实验)
复试科目、复试参考书	复试： 01-03方向：微生物工程工艺原理 04方向：制浆原理与工程加试： 01-03方向：生化工程、生物化学 04方向：植物纤维化学、造纸原理与工程备注：联系方式：周健 0813-5505872 吴华昌 0813-5505979 刘钰 0813-5505979
参考书目、参考教材	①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:40

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	01酿酒生物技术及应用 02废物资源化及治理技术 03食品发酵技术 04制浆造纸技术
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④805微生物学或802有机化学(含实验)
复试科目、复试参考书	01-03方向：复试：微生物工程工艺理加试：生化工程、生物化学 04方向：复试:制浆原理与工程加试：植物纤维化学、造纸原理与程
参考书目、参考教材	①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:40

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	01发酵工程 02制浆与造纸工程
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④811微生物学或 808有机化学(含实验)
复试科目、复试参考书	01复试:《微生物工程工艺理》加试:《生化工程》、《生物化学》 02复试:《制浆原理与工程》加试:《植物纤维化学》、《造纸原理与程》 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社
参考书目、参考教材	①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:25

农业（专硕）专业招生人数:

专业代码:85221

研究方向	00不区分研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④806有机化学(含实验)或809微生物学
复试科目、复试参考书	复试:《微生物工程工艺原理》；加试：《生化工程》、《生物化学》
参考书目、参考教材	①《微生物学教程》，周德庆著，高等教育出版社(第二版)，2002年 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册，王静岩主编，高等教育出版社(第三版)
更多研究方向	▲0951 农业（专业学位) ▲095135 食品加工与安全 _01 粮油精深加工 _02 食品安全控制技术 _03 不区分研究方向（非全日制）
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语(二) ③ 341 农业知识综合三 ④ 803 食品化学
更多复试科目参考书信息	复试：食品工艺学食品工艺学：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三： 1.《食品安全与质量管理学》，颜廷才、刁恩杰主编，化学工业出版社 2.《食品标准与法规》，周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社 3.《食品卫生学》（第 1 版），纵伟，中国轻工业出版社，2017 4.《食品分析》（第三版），王永华、张水华主编，中国轻工业出版社 803 食品化学：《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社

四川轻化工大学农业（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于四川轻化工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。