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北京农学院食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:25
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 考试科目 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:25
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
各研究方向复试：专 业面试（含实验操作） +外语听说+心理测试 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:50
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01 食品科学 02 农产品加工及贮藏工程 03 粮食油脂及植物蛋白工程 04 食品安全 |
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| 考试科目 | ① 101 政治理论
② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 807 食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试：
综合面试：专业面试+外语听说+实验操作+心理测评 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:16
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083203
| 研究方向 | 农产品加工及贮藏工程
01 农产品加工工程 02 农产品贮藏、包装及物流 |
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| 考试科目 | ① 101 政治理论
② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 807 食品微生物 或 808 食品化学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试：
综合面试：专业面试+外语听说+实验 操作+心理测评。 备注： 同等学力考生要求必须在学术期刊上 公开发表过一篇（含一篇）以上与 本专业相关的学术论文。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工工程 02农产品贮藏、包装及物流 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 或808食品化学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 综合面试：专业面试+外语听说+实验操作+心理测评。 同等学力考生要求必须在学术期刊上公开发表过一篇（含一篇）以上与 本专业相关的学术论文。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:16
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01 农产品加工工程 02果蔬贮藏与物流 03食品包装技术 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物或808食品化学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 综合面试：专业面试+外语听说+实验操作+心理测评。 备注; 同等学力考生要求在学术期刊上公开发表过一篇（含一篇）以上学科相关的学术论文。 |
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| 参考书目、参考教材 | 807食品微生物 《现代食品微生物学》(第二版)刘慧主编，北京：中国轻工业出版社，2011. 《现代食品微生物学实验技术》(第一版)刘慧主编，北京：中国轻工业出版社，2006. 《食品微生物学》江湖汉，董明盛主编，北京；中国农业出版社(第三版)， 2010年. 808食品化学 《食品化学》阚建全，北京：中国农业出版社（第2版），2008. 《食品化学》王璋，北京：中国轻工业出版社，1999. 《食品化学》胡尉望、谢笔钧著，科学出版社，1992. |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:36
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工工程 02果蔬贮藏与物流 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物或808食品化学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 综合面试：专业面试+外语听说+心理测评。 备注：等学力考生要求必须在学术期刊上公开发表过一篇（含一篇）以上的学术论文。 |
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| 参考书目、参考教材 | 807食品微生物 《食品微生物学》中国农业出版社2011年版 (第三版)江汉湖，董明盛主编 808食品化学 《食品化学》中国农业大学出版社2008年版（第二版）阚建全主编 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:10
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工技术与工程 02食品安全与控制 03农产品资源利用 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 或203日语（任选一门） ③302数学二 ④804食品微生物 或805食品科学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 914食品工艺学 复试参考书目： 914食品工艺学 《食品工艺学》 中国轻工业出版社1999年版 赵晋府 |
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| 参考书目、参考教材 | 804食品微生物 《食品微生物学》 中国农业出版社2005年8月版 江汉湖 805食品科学 《食品科学导论》 中国轻工业出版社2007年2月版 Rick Parker著，江波等译 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:12
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工技术与工程 02食品安全与控制 03农产品资源利用 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一或203日语（任选一门） ③302数学二 ④804食品微生物或812 食品科学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 914食品工艺学 参考书目： 914食品工艺学 1、《食品工艺学》中国轻工业出版社1999年版赵晋府 |
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| 参考书目、参考教材 | 812食品科学 1、《食品科学导论》中国轻工业出版社2007年2月 Rick Parker著，江波等译 804食品微生物 1、《食品微生物学》中国农业出版社2005年8月版江汉湖 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:12
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工技术与工程 02食品安全与控制 03农产品资源利用 |
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| 考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一或203日语（任选一门） ③302数学二 ④804食品微生物或812 食品科学（任选一门） |
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| 复试科目、复试参考书 | 各研究方向复试： 914食品工艺学 914食品工艺学 《食品工艺学》 中国轻工业出版社1999年版 赵晋府 |
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| 参考书目、参考教材 | 804食品微生物 《食品微生物学》 中国农业出版社2005年8月版 江汉湖 812食品科学 《食品科学导论》 中国轻工业出版社2007年2月 Rick Parker著，江波等译 |
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| 更多研究方向 | 083200食品科学与工程
01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
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| 更多考试科目信息 | ①101政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 各研究方向复试
综合面试：专业面试 +外语听说+实验操作+心理测评。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 807食品微生物：
1. 刘慧主编.现代食品微生物学(第二版). 北京：中国轻工业 出版社，2016. 2. 刘慧主编.现代食品微生物学实验技术(第二版). 北京：中 国轻工业出版社，2017. 3.江湖汉，董明盛主编 食品微生物学.北京；中国农业出版社 (第三版)， 2010 年 |
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北京农学院食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于北京农学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。