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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全
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| 考试科目 | "①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制" |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品微生物学
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:144
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095100
| 研究方向 | 095100 农业硕士
03 食品加工与安全 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品微生物学 | ||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095100
| 研究方向 | 095100 农业硕士专业学位
01果蔬产品加工 02畜禽产品加工 03水产品加工 04农产品贮藏 05食品安全控制技术 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④948 食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品微生物学
学制：3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
王永华主编《食品分析》（第二版）中国轻工业出版社，2011； 《食品卫生学》轻工业出版社，2007； 丁晓雯，柳春红（主编）.《食品安全学》中国农业大学出版社，2011 948 食品加工与安全技术综合 《食品安全性与分析检测》许牡丹、毛跟年编著化学工业出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095113
| 研究方向 | 食品加工与安全（专硕）
01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 06食品工业管理与营销 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③341农业知识综合三 ④948食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试专业课科目：（任选一门）
1、食品微生物学 《食品微生物学》何国庆，丁立孝编，中国农业大学出版社，2009年出版 2、食品营养学 《食品营养学》孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年出版 3、食品安全学 《食品安全学》钟耀广主编，化学工业出版社，2010年出版 同等学力加试科目： 1、食品工程原理 《食品工程原理》廖世荣主编，科学出版社，2009年出版 2、食品化学 《食品化学》丁芳林主编，华中科技大学出版社，2010年出版 备注： 学制3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三：
1、《食品卫生学》，轻工业出版社，2007 2、食品安全管理与法规： 《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年 3、食品分析与检验技术： 《食品分析》，李和生主编，科学出版社，2014 948食品加工与安全技术综合： 许牡丹，毛跟年编著，《食品安全性与分析检测》，化学工业出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语二 ③341农业知识综合三 ④948食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试专业课科目： 1、食品微生物学： 《食品微生物学》何国庆，丁立孝编，中国农业大学出版社，2009年出版 2、食品营养学： 《食品营养学》孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年出版 3、食品安全学： 《食品安全学》钟耀广主编，化学工业出版社，2010年出版； 任选一门 同等学力加试科目： 1、食品工程原理： 《食品工程原理》廖世荣主编，科学出版社，2009年出版 2、食品化学： 《食品化学》丁芳林主编，华中科技大学出版社，2010年出版。 备注： 学制3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三： 《食品卫生学》，轻工业出版社，2007；食品安全管理与法规： 《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年； 食品分析与检验技术：《食品分析》，李和生主编，科学出版社，2014 948食品加工与安全技术综合： 许牡丹，毛跟年编著，《食品安全性与分析检测》，化学工业出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④948食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试专业课科目： 1、食品微生物学 2、食品营养学 3、食品安全学 任选一门 同等学力加试科目： 1、食品工程原理 2、食品化学 备注：学制3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 王永华主编，食品分析（第二版），中国轻工业出版社，2011 《食品卫生学》，轻工业出版社，2007。 丁晓雯，柳春红（主编）. 食品安全学，中国农业大学出版社，2011. 948食品加工与安全技术综合 许牡丹，毛跟年编著，《食品安全性与分析检测》，化学工业出版社，2008。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④948食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 1、食品微生物学 2、食品营养学 3、食品安全学 任选一门 同等学力加试科目： 1、食品工程原理 2、食品化学 备注： 学制3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 1.《食品卫生学》，轻工业出版社，2007； 2.食品安全管理与法规：《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年； 3.食品分析与检验技术：《食品分析与检验》，康臻著，中国轻工业出版 2006； 948 食品加工与安全技术综合 许牡丹，毛跟年编著，《食品安全性与分析检测》，化学工业出版社，2008。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:540578
| 研究方向 | 01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④948食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试专业课目： 1、食品微生物学 2、食品营养学 3、食品安全学 任选一门 参考书： 1.《食品微生物学》何国庆，丁立孝编，中国农业大学出版社，2009年出版。 2.《食品营养学》孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年出版； 3.《食品安全学》钟耀广主编，化学工业出版社，2010年出版； 同等学力加试科目： 1、食品工程原理 2、食品化学 参考书： 1.《食品工程原理》廖世荣主编，科学出版社，2009年出版； 2.《食品化学》丁芳林主编，华中科技大学出版社，2010年出版。 备注：学制2-3年 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 1.《食品卫生学》，轻工业出版社，2007； 2.食品安全管理与法规：《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年； 3.食品分析与检验技术：《食品分析与检验》，康臻著，中国轻工业出版 2006； 948 食品加工与安全技术综合 许牡丹，毛跟年编著，《食品安全性与分析检测》，化学工业出版社，2008。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01食品加工与保鲜 02食品安全与质量控制 03食品生物技术 04生物资源高效利用 05有毒有害物质的分析检测 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④837食品加工与安全技术综合 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： 1、食品微生物学 2、食品营养学 3、食品安全学 任选一门 参考书：《食品微生物学》何国庆，丁立孝编，中国农业大学出版社，2009年出版。 《食品营养学》孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年出版； 《食品安全学》钟耀广主编，化学工业出版社，2010年出版； 同等学力加试科目： 1、食品工程原理 2、食品化学 参考书：《食品工程原理》廖世荣主编，科学出版社，2009年出版； 《食品化学》丁芳林主编，华中科技大学出版社，2010年出版。 备注：学制2－3年。 |
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| 参考书目、参考教材 | 338农业知识综合三： 《食品卫生学》，轻工业出版社，2007； 食品安全管理与法规：《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年； 食品分析与检验技术：《食品分析与检验》，康臻著，中国轻工业出版 2006； 837食品加工与安全技术综合： 《食品安全性与分析检测》许牡丹，化学工业出版社，2003。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语（二） ③341 农业知识综合三 ④949 食品加工与安全控制 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品微生物学 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | 949 食品加工与安全控制
1.《食品工艺学》，夏文水 主编，中国轻工业出版社，2018。 2.《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰 主编，科学出版社，2017 |
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宁波大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于宁波大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。